TOURBE

cazette et par un lutage plus soigné , et il &nt Tenleyer fréquemment ; opération qui se pratique rarement dans la cuisson au bois quand elle marche bien (Voir Addition, T. I, p. 64o).

On conçoit que pour diriger un semblable four il faut de l'intelligence , de la pratique et du soin. Nous y reviendrons avec plus de détails en traitant des faïences fines ou anglaises et des diflTérentes sortes de Poteries dans lesquelles on emploie la Houille assez habituellement , et même de celles dans lesquelles on n'emploie ce combustible que rarement et diflScilement.

D. hm Tourbe.

On peut certainement l'employer pour cuire les Poteries. J'«»i connais peu d'exemples; mais j'en puis citer un qui prouve que la Tourbe de bonne qualité possède les conditions nécessaires pour cuire les Poteries qui exigent la plus haute température. C'est celui de la cuisson de la porcelaine, que j'ai vu pratiquer avec succès à Berlin en 18 la. Il faut quelques changements.— dans la disposition des alandiers; ils doivent présenter plus d'é — -

tendue afin d'y faire tenir une plus grande quantité de ce com

bustible, qui donne dans le même temps moins de chaleur que^^ le bois \ il est nécessaire de le placer sur une grille qui laisse^ tomber dans une fosse la grande quantité de cendre qu'il produit. Enfin, comme il donne aussi beaucoup de poussière, les cazettes^ doivent être lutées très-soigneusement; ce qui n'empêche pas-^ que les pièces qui sont voisines de l'entrée des feux danslefour^^ ne soient ordinairement couvertes de petites taches.

Il faut aussi que la Tourbe soit en mottes solides et d'une qua — lité qu'on ne trouve pas facilement dans tous les pays.

A cause de toutes ces précautions et du grave inconvénient^ d'en négliger une seule, on a abandonné à Berlin l'emploi de la-tf

Tourbe pour cuire la porcelaine. Je donnerai néanmoins à l'arti

cle de cette manufacture un dessin du foyer dans lequel ce com — bustible était placé Cf. Addition, T. I, p. 658).

& LM Oas comhngMhlua.

(Voyez Addition, T. I, p. 643).

AlTICLB IV. — CONDUITB ET JUGBMBNT DU FBU.

§ 1. — Conduite du feu.

Malgré les nombreuses différences qui résultent pour cette opéxation de la forme des fours, de la nature des combustibles, de la sorte de Poterie, on peut encore y reconnaître des règles gêné- Taies.

Ainsi , il n'y a presque pas de cuisson de Poterie qui ne se di- -vise en deux temps, celui qu'on appelle de petit feu et celui ^qu'on nomme de g rand feu 5 ce qui prouve que dans toute cuisson céramique il faut chauffer avec ménagement les objets à ^uîre.

Dans le pe ti t f eu , qui n'est bien distinct que dans les fours à ^andiers, quelle que soit d'ailleurs leur forme, on jette le combustible dans le fond du foyer, et quelquefois même on le place en 9vant et auprès de la bouche. Si c^est du bois qu'on emploie, les :>norceaux sont jetés péle-méle, mais croisés, ou dans une position verticale ; les bouches supérieures sont souvent fermées avec ^es plaques ou trappes, et l'air entre par les bouches inférieures. X se dégage beaucoup de fumée ; mais comme on ménage le ^sombastible, le four n'en est pas engorgé.

Lorsque le Feu a acquis une température suffisante, qui varie ^ntre le rouge très-sombre à peine visible et le rouge cerise, on ^ïommence le grand Feu; ordinairement le combustible est ^disposé pour donner plus de flamme, et, si c'est du bois, il est ;^Ius menu -, on le place avec soin dans une position horizontale ^3u dans le foyer ou sur la bouche même du foyer ] il remplace M.B trappe qui la fermait ^ on ferme alors en partie ou en totalité la bouche inférieure, quand les foyers en avaient une. La ^^^mpérature croit assez rapidement, et si l'on ne charge pas trop Ses foyers, que le combustible ne soit pas humide, qu'il soitdis- ;Xx>sé de manière à permettre le passage facile de l'air entre ses ^différentes pièces, la fumée diminue, disparait même entière- :K:nent dans la cuisson au bois blanc; il ne se forme plus ou pres- ^rjue plus de braise, et le four acquiert promptement la températwe à laquelle il doit être porté.

La durée du petit Feu par rapport à celle du grand Feu est très-différente suivant la nature des Poteries; ainsi pour la fiûence fine, la durée du petit Feu est environ la moitié de celle du grand Feu, tandis i)ue dans la ctdsson de la porcelaine, le rapport est inverse, le petit Feu durant quelquefois le double de temps du grand Feu ^ mais ordinairement il n'est que d'un cinquième de plus ; au reste, cela dépend du volume, de la délicatesse et de Pimportance des pièces qu'on a à cuire.

J'ai dit que les fours cylindriques à plusieurs alandiers avaient Tavantage , sur les fours demi-cylindriques à un seul foyer latéral , de pouvoir être élevés dans toutes leurs parties à une température à peu près égale ^ mais le Feu est irès-diflScile à conduire pour arriver à obtenir ce résultat^ dans le four demicylindrique on savait qu'il y avait une grande différence entre le devant et le fond du four, on se réglait là-dessus, et une fois les Poteries fabriquées pour répondre à ces différences , le feu marchait toujours à peu près de la même manière. Dans les fours cylindriques qui ont depuis 3 jusqu'à 8 et lo alandiers la conduite du Feu est très-difficile^ il est rare que les alandiers tirent également^ la moindre circonstance influe sur le tirage et donne beaucoup plus de Feu à un côté du four qu'à Tàutre. On arrive à la régularité, mais avec peine, et quelquefois même on n'y parvient pas.

C'est à l'aide des portes pratiquées à la partie inférieure des alandiers ou foyers, qui par conséquent peuvent modifier le tirage par la bouche , c'est à l'aide de registres pratiqués au-dessus des alandiers , communiquant dans le four et modifiant par conséquent le tirage de la cheminée, qu^on est parvenu à conduire le Feu avec assez de régularité. Cette conduite s'applique particulièrement à la faïence fine ou anglaise \ msds comme elle pourrait s'appliquer à toute autre Poterie , je dois l'indiquer avec plus de détails et à l'aide du four dont je donne la figure^ je n'aurai pas à y revenir en traitant de cette Poterie.

Dans les fours à alandiers, PI. xu et l, les carneaux percés dans les voûtes et dans les fours anglais à faïence fine, Pi. Lvi, le ca^ neaû (r) , et la vîsiè^e(^^), sont les places qui font juger de la régularité de la marche du feu. Lorsque les flanunes sortent en knéme

temps et plus tbondatninent et plus bhRtfttres, parconsëc|ttentpl«s dégagées de ftimëe, on juge que les alandierft qiii a^rMpéttdent à 4968 carneauE donnent plus de feu« Si au contraire la flamme est ^M>ttrte ou ftiligineuse, c'est un indicé ou que Patandier oorrespon^^ dantbrâk moins vivement, ou que la circulation est obstruée $ ^ors il flnit, ou ralentir le tirage, en donnant de l'air à Talandier, <m diminuer la charge de combustible. Cela se fait en ouTraat la idaque 9 qui ferme là bouche supérieure de l'alandier, mais ja^ mais c<Hn[rfétement, surtout dans les moments où l'on met de ^nouvelles charges de houille. Néanmoins, tant pour accélérer le Jeu que pour le concentrer dans Tintérieur du laboratoire, il fiiut ^ <ians le four dont il est question ici, que les bouches supérieures ^es alandiers soient eiactement fermées pendant le grand feu.

Lorsqu'on voit que la partie inférieure du four est moins avancée que la partie supérieure, on ouvre les bouches supérieures {b) ^^l'ahmdier, et la porte du régulateur ou registre (^); eda «xincentre le feu dans le bas du four.

C'est par ce moyen qu'on parvient à fiiire marcher les alaih Wliers à peu près également entre eux, et à répandre ainsi la chêr^ leur de la même manière dans le four.

Cependant , en général , les pièces près de la porte , ceUee du siilieU) les pièces sur le sol, celles qui avoisinent la voûte, sont aodoins ouites que les pièces placées près de la circonférence dit :A)ur et dans les parties autres que celles qu'on vient de désigner.

Il faut , en général , éviter les reprises irrégulières de feu , et ne JMS croire que si on a négligé quelque temps Tentretien de la «umibustion dans un ou plusieurs foyers, on regagnera le temps Iierdtt en mettant plus de combustiUe \ il ne peut jamais s'en 001^ ^umer entièrement, qu'en raison de la quantité d'air que le tiraga <t la grandem* des bouches de cheminées permettent d'introduire ^ans le four. Tout ce qu'on met de combustible en excès se ré^ soat en fumée, obstrue le four, en ralentit la marche, plutôt ^u'il ne l'accélère.

U faut aussi mettre beaucoup de soin à ne pas se Uisser gagnéi^

par un excès de température dans une partie du four) car cette

^lération de température , augmentant le tirage, va toujours eÉ

<^issant , et il devient presque impossible, au bout d'un

temps, de ramener cette partie à la température des autres ; il en est de même du ralentissement de combustion dans certûns alandiers^ il se produit alors beaucoup de braise, qui ne peut pas brûler aussi vite qu'elle se forme, et il en résulte un engoi^ement qui arrête le tirage et augmente le mal. On voit alors dans les fours à alandiers alimentés avec du bois, une partie de la flamme sortir par les bouches , au lieu de plonger dans l'alandier; on dit alors que Talandier boude. Il n'y a ordinairement d'autre remède que de débraiser, c'est-à-dire d'enlever la braise avec des pelles par la bouche inférieure , opération btigante pour -^mMV les ouvriers, qui remplit le four de poussière, de cendre, et y ^^C'Y introduit une masse d'air refroidissant. Mais après cette opéra- — «^ tion , l'alandier reprend souvent avec beaucoup d'activité.

Lorsque l'on passe du petit feu au grand feu , les ouvriers ont ^^^i l'usage, dans beaucoup de fabriques de porcelaine, d'agiter tous ^^^ ensemble, et avec des palettes de fer, le bois placé en travers sur 'rvr les alandiers. Ils appellent cette pratique laver le four. Ils ^^s

introduisent dans ce moment beaucoup d'air dans le four, y éta-

Missent peut-être un courant rapide , et que je ne regarde pas ^^^

comme sans danger. Ils pensent que ce courant d'air doit entra!-

ner toute la fumée produite par le petit feu , et qui serait restée '^^ engagée entre les cazettes. J'ai laissé essayer cette pratique à -^ Sèvres pendant plus de six mois , mais j'ai cru remarquer des ^ résultats plutôt défavorables qu'avantageux : j'ai dû la foire ^ cesser.

Outre les difficultés que nous venons d'énoncer, et qui rendent si difficile la conduite du feu dans les fours garnis d'un grand nombre d'alandiers , il est d'autres inconvénients qui , ne tenant pas à cette forme de four, appartiennent à toutes les cuissons.

L'humidité du sol est un des premiers *, elle a , dit-on , une influence funeste sur la plupart des enduits vitreux des Poteries. Il est difficile d'en rendre raison ; mais Topinion des fabricants est si unanime à cet égard , les exemples qu'ils citent sont si remarquables, qu'on ne peut guère en douter. On a reconnu que des fours qui allaient bien , avaient cessé d'être bons parce que des aqueducs ou des ruisseaux, avaient été conduits dans leur proximité; que le changement de place d'un four, seulement de quelques

mètres, avait eu une influence funeste sur les cuissons, parce qu'en le reconstruisant on l'avait placé sur un aqueduc.

On a cherché à éviter l'humidité du sol en réservant des caves sous les fours; mais les courants d'air qui traversent ordinairement les caves, en rafraîchissant le plancher du four, en ralentissent souvent beaucoup la marche*, ainsi , l'humidité et les courants d'air sont deux choses qu'il fout soigneusement écarter des fondations d'un four.

Nous ne devons pas parler de la construction irrégulière d'un

fbur conoune obstacle à la conduite du feu , parce qu'il dépend du

^M>in et de la volonté du fabricant d'éviter ce vice ; mais nous de-

^^ons faire remarquer que les fours très-vieux cuisent moins vite

i moins bien que les fours neufs ; et cette différence est si grande,

|u'on a été obligé d'abandonner des fours , non pas parce qu*ils

Dmbaient en ruines, mais parce qu'ils étaient trop vieux ^ alors

:S-Ss dévient de la verticale, leurs parties se déforment et ne con-

^s^ervent plus la symétrie nécessaire à un tirage égal 3 il s'ouvre

^^ntre les briques une multitude de fissures qui laissent pénétrer

M, ^air de toutes parts, et qui s'opposent au tirage-, mais une autre

^i^^nse plus remarquable , et dont je ne puis douter, vient des as-

:K^<érités qui hérissent toutes les surfoces internes de ces vieux

^^Vsors, et qui font éprouver à l'air un frottement suflBsant pour

^^aa ralentir considérablement le mouvement.

J'ai remarqué que les fours que j'ai foit construire ont tou* ^ <:3ars cuit beaucoup plus promptement dans les premières four- », que dans celles qui ont succédé à la douzième, et dans ne proportion de durée comme 3 à 5 et môme à 6 , pendant '^^ pranières fournées, en sorte que l'un de ces fours, dont le ^S^^d feu dure mûntenantde douze à quinze heures, n'a duré, ^i-^ns les trois ou quatre premières fournées, que de sept à neuf *^«ures.

Une observation plus directe, équivalant à une expérience ^^a'on aurait faite exprès, a prouvé encore mieux cette in- **oence des frottements.

Toutes les fois qu'on a réparé non-seulement un gril, mais

^ puois du four qui y correspondent, ce gril a marché beau-

«ioup plus vite que les autres. Une fois deux grils et toute une

moitié d'un four à porcelaine de la manufiu^ture de 8èvi rens refaits presque entièrement; à la cuisson qui suivit grande réparation, la moitié ainsi réparée fut cuite a ou 3 avant la moitié à laquelle on n'avait pas touché.

Les expériences de MM. Biot et Girard , sur les frott4 que l'air éprouvait dans les longs tuyaux de conduite, sei GOfnoider avec ces observations pour foire attribuer la leni cuisson des vieux fours au frottement que leur surface rai &lt éprouver à l'air.

Un vent violent tombant par rafale sur la cheminée d'aï en dérange ou en arrête même le tirage; il est donc bon toiture qui doit empêcher la pluie de tomber dans la du d'un four soit disposée de manière qu'elle garantisse dernière de l'action des vents violents, en inclinant toiture vers le côté d'où les vents vimnent le plus oïd ment.

La chaleur et surtout celle du soleil, donnant sur 1 minée d'un four, en arrête le tirage; j'ai eu occasion marquer plusieurs fois que quand une fournée langu s'était prolongée jusque vers midi, il était presque impossi la faire monter davantage de midi à a heures; qu'il (allai ainsi dire l'entretenir dans le même état pendant oet intc et que le four ne reprenait son action que quand le solei sait et que l'air redevenait frais. C'est ce motif qui m'a à faire finir la cuisson de la porcelaine dans la nuit.

Il ne faut pas croire cependant que ces causes agisaei jours; j'ai vu également les fours à porcelaine oontini marcher, et de marcher régulièrement pendant les plus v orages, et dans les plus grandes chaleurs.

§ 2. — Jugement du feu.

Nous entendons, par ce titre concis, tout ce qui conoei moyens de juger la marche du feu , son accélération , l'a sèment de la température dans certaines parties du four ( la masse du four, et enfin le moment où jugeant que la 1 rature a atteint le degré nécessaire à la cuisson des Pote