P9éoaafti0U ifteérnles à prendre 4aiu l'eiioaeUVe

Ce sont des préceptes applicables à presque toutes les Poteries. Ils consistent :

I® A bien nettoyer les cazettes et étuis , de manière à ce que rien ne puisse s'en détacher pour tomber sur les pièces ^

2* A les garnir intérieurement du vernis ou de la couverte qui, 6X1 retenant ces parties, doivent diminuer la qualité absorbante de ''argile pour les gtaçures plombiferes ou alcalines-,

3* A dresser avec soin les rondeaux sur lesquels posent les pièces, pour qu'ils n'aient pas des inégalités de surface, qui se tr^ajttsmettraient aux pièces ramollissables qu'on y place 5

4^ A couvrir les fonds des cazettes ou les rondeaux de sable ou ** esquilles de silex, pour que les pièces ne puissent pas y adhé- ^^r^. Le sable doit cependant s'y mettre avec épargne, être menu, K^ par un peu d'eau argileuse, pour que l'action du feu ne le "^sse pas se détacher et retomber en poussière sur les pièces;

5^ Enfin un soin non moins important que doit prendre un '^on encasteur, c'est d'épargner la place, de faire tenir dans une ^^^^ette le plus de pièces possible , en les emboîtant Tune dans ' ^utre avec intelligence, et de se tenir assorti de cazettes et de ^ ^ Tces ou hausses de toutes les dimensions.

§ 2. — Enfournement et Dêfoumement.

Jen'aî considéré sous le titre d'encastage que l'opérAtion de ^^^foier les pièces à être portées au four ; mais comme c'eal une

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des opérations principales de la cuisson , il me reste pea de chose à dire sur rEnfoumement en général , c'est-à-dire sur la manière dont les pièces doivent être placées dans les Fours. On sait que cette manière dépend principalement de la forme des Fours et de la nature des Poteries à cuire.

Il y a trois sortes de méthodes principales d'Enfournement et trois sortes d'Enfournement qui ont déjà pp être présumées par ce qu'on a dit plus haut de l'encastage. La première , la plus simple, laplus ancienne, qui ne peut s'appliquer qu'à des Po» teries grossières, solides et sans vernis, consiste à mettre les pièces les unes sur les autres: telle est la manière d'enfourner les briques, les tuiles, les terres cuites, les Poteries communes et même les grès communs (PI. xviii, xxiv, xxxviii). Elle porte quelquefois le nom d'Enfournement en charge , et s'associe même avec les Enfournements les plus soignés, tels que celui de la porcelaine.

La seconde est celle qu'on appelle par échappade , et aussi par chapelle -, elle consiste à placer les pièces sur des planchers faits avec de grandes dalles de terre cuite, et soutenues par des piliers de même nature. Ce mode étant particulier à la foîence commune, nous y reviendrons en parlant de cette Poterie.

Le troisième est l'Enfournement en étui ou cazettes. Les pièces sont placées dans des bottes en terre cuite , cylindriques, ovales, ou même quadrilatères, suivant leur forme, et le Four est rempli avec ces cazettes rangées en piles verticales (PI. LII).

Il y a, 'dans ces trois sortes d'enfournement, des règles générales à suivre et des précautions semblables à prendre.

La première de toutes , c'est de laisser entre les pièces et leurs enveloppes, que ce soit des tuiles d'échappade ou des piles de cazettes , un espace suffisant pour la circulation de la i flamme, cet espace que l'enfoumeur doit calculer avec beaucoup de soins en se servant de la pratique et de son intelligence dans les cas non ordinaires, car c'est de lui que dépend en partie le tirage, et par conséquent la bonne cuisson.

Il but que la flamme circule librement et également entre toutes ces pièces ; qu'il n'y ait point de parties qui par leur dispo-

DIVERSES SORTES D'ENFOURMEinMT. 905

siUon Tatteigne avec plus de vitesse, et par conséquent en plus C^rande quantité ; qu'elle ne soit pas étouffée , etc.

Quelle que soit la perfection d'un Four sous le rapport de Téoonomie du combustible et de l'égalité du tirage, il y a toujours des parties oii la chaleur est plus considérable. On choisit ces places pour y mettre les pièces qui exigent , pour être cuites , une température plus élevée, et il est d'observation générale que dans toutes les espèces de Poterie, ce que Ton appelle la plate rie ^asâettes, plats, plaques, etc.), demande plus de feu que ce que l'on nomme le creux (tasses, jattes, pots, vases, etc.). Les pièces qu'on appelle de repassage, c'est-à-dire qui ayant déjà passé au four doivent y repasser pour une cause quelconque, et les pièces en émail ou couverte colorée demandent aussi moins de feu que les autres pièces de la même sorte de Poterie.

Ce sont maintenant, c'estè-dire dans l'état de perfection où on ft porté les fours et les cuissons , presque les seuls rapports qu'on soit obligé d'établir entre les différences de température des diverses parties d'un four et celles qu'exige la cuisson de certaines pièces ; mais dans le temps où on se servait pour la cuisson des Poteries qui exigent une haute température des fours de la division B du $ i, c'estrà-dire de ceux en demi-cylindre couché , ^ foyer et dieminée latéraux, la différence de température était si considérable entre les parties voisines du foyer et les parties Voisines de la cheminée, qu'on était obligé de laisser dans la première partie plusieurs pUes d'étuis vides et de composer des pâtes particulières plus faciles à cuire pour la partie postérieure du four. Cette pratique a lieu encore dans la cuisson des grès communs. On peut dire qu'on s'en rapproche jusqu'à un certain point dans les fours à alandiers , où l'on cuit en même temps des faïences fines et des grès en émail, parce qu'on a soin de donner à ceux-ci des places particulières, et où on sait que la température est plus élevée.

Pour arriver avec encore plus de sûreté à répartir la température également dans les fours , on coupe quelquefois l'enfournement par des espèces de cloisons à claire-voie qui ont pour objet, non pas de diviser le four en deux parties , de température différente, mais de forcer les courants de flamme, qui pourraient s'é*

906 ENFOURNEMENTS.

Ubiir entre le» pile» d'étuis, à suivre d'autres oanaux : cependant, cet effet , qui est celui qu'on cherche et qu'on obtient, est presque toujours accompagné d'une différence de température asset tiancbée entre ces deux parties du laboratoire du four.

On voit un exemple de ces cloisons verticales dans ie four k ip^e-cérame, PI. xxxviii,^^^. 3, A, et des doisons horieontales dans l'exemple que je donne de TEnfoumement de la porcelaine, PI. hy fig. 1 et 8.

Dans tous les Enfournements , soitenéchappâde, soit en eazettes , il fiiut en général que les piles soient montées bien verticftiement. Le sol du four doit donc être maintenu plane et horizon* tal ; on le garnit quelquefois de sable, pour que les premières cazettes posent solidement, sans cependant contracter d'adhérence avec le plancher du four.

Quelquefois cependant ce plancher est légèranent incliné, et les pilassent resserrées vers le haut; ce resserrement s'opère, ou en les inclinant un peu Tune vers l'autre , ou vers l'axe du four, afin que la plus grande force du feu qui est vers les parois, ne puisse pas les &ire tomber de ce côté, ou bien en plaçant vers le haut, des casettes un peu plus larges qu'en bas.

Il faut souvent employer dans le haut des pUès? des casettes plus légères que dans le bas, tandis que dans cette place on doit placer des cazettes plus fortes, très-solides et en état de supporter le poids de la pile, tant pour assurer la solidité des piles de cazettes, que pour empêchai la fumée et les cendres de pét nétrerdans les cazettes et d'altérer les pièces qui y sont renfei^

On lute tantôt toutes les casettes , tantôt seulement oeOes de la partie inférieure; ce lut est ikit en général d*argUe plastique et de beauooup de sable, afin d'avoir un mélange presque infusible, qui n'adhère pas aux cazettes et qui ne prenne pas de retraite; on les dispose en baguettes ou cylindres très-allongés qu'on appelle colombin; on posecescolombinssurleborddeèhaque eazette; le poids de la cazetle supérieure les aplatit et teùà la jointure complète et solide.

La porte du four doit être proportionnée à la grandeur des inèces qu'il est susceptible de recevoir; comme cette porte se