DES ARBRES A FRUIT, DE LEURS PRODUITS ET DES PÉPINIÈRES

Les arbres à fruit participent beaucoup des arbres forestiers, car ils donnent du bois de chauffage et de charpente ou de menuiserie , et ils courent des chances pareilles pour ce qui regarde quelques accidens ; mais sous le rapport de leurs produits, ils ont encore plus d’analogie avec d’autres végétaux que l’agriculture obtient de la terre ; puisqu’ils craignent aussi à cet égard la ' >

grêle , les ouragans , les froids précoces et tardifs, etc.

Les arbres dont je parle sont les oliviers et les noyers qui donnent des fruits et des huiles; les pommiers et le's poiriers qui donnent aussi des fruits , et avec lcsquels'on fait le cidre et le poiré ; les pruniers , les châtaigniers, les amandiers , les pêchers , les abricotiers , les orangers , et tant d’autres dont l’énumération serait trop longue, et que l’on connaît par-tout en France, puisque à-peu-près

par-tout on jouit de leurs dons précieux. Je comprends encore dans celte catégorie les mûriers , car sans eux on ne pourrait point élever lçs vers ù soie. Tout le monde sait que les orangers ne viennent en pleine terre que dans les pays les plus chauds de la France. L’olivier , quoique moins concentré , veut aussi une température plus douce que les autres arhres ; ce n’est guère que dans la Provence et le Languedoc qu’on cultive ces arhres , où ils font l’objet d’une culture en grand , et où ils donnent ce qu’on appelle un revenu.

II est difficile de trouver une estimation, môme approximative, de la quantité des arbres à fruit qui existent en France , et celle de leur valeur en argent; mais ce qui est plus difficile encore , peut-être , c’est d’apprécier la valeur annuelle des produits qu’ils rendent aux propriétaires. Je vais cependant offrir les résultats de mes recherches sous ces divers rapports.

Je commence par les produits.

Huiles d’olive , i,aoo,ooo quintaux à 65 fr. le quintal , ci 78,000,000 fr.

Huiles de noix , 200,000 quintaux , ù a5 fr. le quintal 5, 000, 000 fr.

Cidre et poiré , 80,000 barriques , à a5 fr 2,000,000 fr.

Pour tous les autres fruits qui sont employés dans la consommation ou transportés dans l’étranger, j’estime leur valeur argent 5, 000, 000 fr.

Total . 90,000,000 fr.

Report ...... 90,000,060 fr.

Quant à la valeur intrinsèque des arbres, sous le rapport de leur bois et de leur nombre , je la porte à 360,000,000 francs, en estimmt leur nombre à 60,000,000 , et en les évaluant 6 fr. l'un. 36o,ooo,ooo

Total général de la valeur des arbres et des fruits 4 5o,ooo, 000 fr.

J’observe que les pépinières ont été prises en considération dans ces appréciations.