MALADIES DES BETES A CORNES

Les maladies les plus funestes aux bœufs, sont celles dont j’ai parlé au chapitre des maladies générales et communes à tous les bestiaux, particulièrement celles du genre charbonneux, auxquelles ils sont plus sujets que les autres espèces.

On reconnaît qu’un bœuf est malade lorsqu’il perd l’apétit, qu’il ne rumine plus, qu’il est triste, lourd et lent; que ses yeux sont stupides et inanimés, ou bien qu’ils Aint rouges et enflammés , que la bouche est sèche

JLes signes qui indiquent qu il a la fièvre sont les cornes

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chaudes , et des pulsations accélérées à Tarière maxillaire qui passe à l’entour de la mâchoire inférieure , de l’un et de l’autre côté.

Des Coliques et Tranchées.

Lorsqu’elles proviennent d’un dépôt de matière dans les intestins, les tranchées sont violentes.

. L’animal , indépendamment des symptômes déjà décrits qui indiquent l’état de souflranee , se coudhe,se roule , se relève , se regarde les flancs, bat des pieds de devant ; la respiration devient plus gênée ; l’inflammation gagne les viscères; les flancs sont agités, «t la mort S’ensuit si la bête n’est promptement secourue.

Du Poumon ulcéré , ou dp la Maladie pulmonaire.

Tous les animaux sont susceptibles d’en être atteints, et , sous ce rapport, elle aurait dû. avoir sa place au chapitre des maladies générales: mais comme les bêtes à grosses cornes y sont plus sujettes que les antres, je l’ai rangée en cet endroit.

La maladie dont s’agit est assez définie et carractérisée par son nom. Les bœufs qui en sont affectés deviennent en peu de tcms maigres et étiques; ils ne font que tousser, et ne sont jjons ni pour le travail ni pour La boucherie.

De la Paralysie des reins bu de T arrière-main.

Dans certains endroits on l’appelle très-improprement la maladie du ver. , : • 1 '

Digiti;

Elle provient d’une dépravation de la moelle épinière dans les derniers vertèbres lombaires, et dans l’os sacrum qui unit les deux os des hanches. Ses effets sont de dénaturer, de détériorer et de dissoudre la moelle au point de la convertir en une espèce d’huile. L’animal se couche et ne peut plus se relever; il inauge cependant, mais fl maigrit de plus en plus jusqu’à la mort, qui est inévitable.

Les bœufs sont aussi exposés aux indigestions ; les causes, les caractères et les ellèts de ces accidens seront déGnis quand je parlerai des bêtes à laine , qui y sont plus sujettes, et chez lesquelles ils font plus de ravages.

MALADIES DES BÉ’rES A LAlSÏ.

Le régime des troupeaux est une partie des plus importantes de l’éfconoraic rnrale; on ne peut les bien gouverner qu’après des expériences exactes et des observations souvent répétées. 11 faut les bien connaître dans leur état naturel pour les guérir de leurs maladies, qui sont presque toutes contagieuses et mortelles.

Les signes ordinaires qui les annoncent sont la tête lourde, les yèux larmoyans et troublés, la gueule ouverte et écumante, le saignement de nez, la superficie du corps chaude, la rumination suspendue, la soif ardèntè, le dégoût pour lés alimens solides.

Les bêtes râlent et battent dès flancs ; elles paissent négligemment, rie bondissent point, marchent lentement ét en chancelant, cherchent l’ombre, la soli tùde , et se couchent fréquemment; quelquefois elles mangent la terré.

Les économistes vantent depuis lougtems le parcage des troupeaux.

Si on le suit dans les saisons qui le permettent, on augmentera non seulement le produit des pâturages et des terres, mais en même teins on rendra les bûtes pins robustes, par conséquent leur laine sera plus abondante, de meilleure qualité, et leur chair de meilleur goût; on évitera plusieurs maladies causées par un air échauffé, chargé de vapeurs nuisibles et de l’iufeciion des fumiers.

De la Morve.

Elle provient d’une grande quantité d’humeurs qui se déchargent par les nazeauv . Elle a une très-grande ressemblance avec la morve des chevaux, ce qui me dispense d’en parler longuemmt.

On doit s’empresser de séparer les brebis fnorveuses de celles qui ne le sont pas, pour conserver le reste du troupeau dans lequel elle ne tarde point à faire de grands dommages.

De la Gale , ou Rogne.

Cette maladie prend souvent les brebis par le menton. On les voit se frotter contre les arbres et contre les murs de l’étable. Elle leur vient par de» pluies froides qui les morfondent, ou par un trop grand chaud, qui les frappe lorsqu’elles sont tondues. On la reconnaît aisément à la démangeaison que les animaux ressentent, et à la couleur des taches et croûtes qui sont d’un blanc jaunâtre au commencement de la maladie. On la distingue en gale humide

et gale sèche ; les effets sont cependant à peu près le» mêmes. Parmi ces effets, celui qu’on peut regarder sans contredit comme le plus funeste, c’est la contagion qu’elle entraîne après elle ; on connaît le vieux proverbe : une seule brebis galeuse gâte tout le troupeau.

Parmi un nombre infini de remèdes employés avec efficacité contre la gale, je citerai le traitement suivant, qui, par sa simplicité et les bons effets qu’il a produits, mérite qu’on y ait égard. /

Il consiste à faire tondre les brebis galeuses an printeins, cl à les tenir d.ins des paccages isolés et hors d’état de communiquer la maladie. L’huile empyreumalique , particulièrement celle de genièvre, qu’on appelle huile de cade, est très-efficace. On en met, avec le bout d’uu bâton, une goutte sur chaque grain de gale, après l’avoir gratté. Un remède plus simple encore , consiste dans un onguent composé d’un mélange de suif ou de graisse et d’huile de thcrébenline. On l’emploie sans couper la laine.

11 suffit d’en écarter les flocons pour mettre la partie galeuse à découvert; on frotte la peau avec un instrument quelconque pour enlever les croûtes, et on applique l’onguent avec le doigt.

De V Indigestion.

Les bêles ruminantes ayant plusieurs estomacs, sembleraient devoir être à l’abri des indigestions. Rieu, en effet, n’est plus divisé, plus atténué que les parties solides des cxcrémens que rendent les boeufs et les bêtes à laine; au lieu que ces mêmes parties, rendues par !•

cheval , le mulet et l'âne, ne sont en quelque sorte que ries fourrages hachés dans lesquels on trouve communément upc assez grande quantité de grains qui germent après leur émission par l’auus , aussi bien que s’ils eussent été parfaitement conservés dans le grenier le plus sain.

Néanmoins, la maladie dont il s’agit est une de celles qui enlèvent le plus de ces animaux.

Quelle est donc la cause de leurs indigestions?

Elle vient de l’état de domesticité où nous les tenons, et du peu de soin et de discernement avec lesquels on pourvoit à leur nourriture. Ils ne pâturent qu’à notre volonté ; nous leur laissons endurer la faim plus ou moins longtems , eu sorte què lorsque nous les conduisons aux champs , pressés par la faim et pac le désir , souvent trèsvif, de se repaître , ils avalent avec voracité l’herbe qui se trouve sous leurs pieds , sans examen et sans distinction.

Mais si tel est l’état actuel de l’herbe, qu’elle soit abondante , savoureuse, fraîche, et sur-tout mouillée, il n’y a pas de doute qu’il s’ensuivra une indigestion d’autant plus active dans ses effets destructeurs , que les dispositions qui doivent l’amener seront plus réunies.

Or, les pâturages, quels qu’ils soient, se composent, d’après l’examen réfléchi des observateurs, de toutes les plantes salubres et malfaisantes; donc ij doit arriver que les animaux ? pressés par la faim, et arrivant eu grande hâte dans un champ ou up pré, en apparence excellens, peuvent y trouver la mort o,u y prendre des maladies

très-graves , si l’empresse ment avec lequel ils la broutent ne leur permet pas de les choisir et de les distinguer.

Sans entrer dans le détail des plantes saines et de celles qui ne le sont pas , ni dans l’examen des désordres intérieurs qu’elles opèrent dans les bêtes qui s’en sont nourries , je ne balance pas à mettre cette maladie au rang de celles susceptibles d’assurance , i° parce quelle n'est que trop commune, et que le propriétaire, obligé de s’en rapporter à un berger peu soigneux, est le plus souvent hors d’étal d’empêcher ces évènemens ; 2° parce que, déplus, il est des tems et des circonstances où toute la prévoyance et l’attention la plus scrupuleuse ne sauraient y parer.

On distingue plusieurs sortes d’indigestions que les auteurs appellent de diffère ns noms : ris indiquent divers moyens de les guérir; mais comme dans l'espèce dont je parle on ne peut entreprendre que des remèdes très-peu dispendieux , et qu’il est infiniment plus essentiel de prévenir les maladies que de les guérir, je crois devoir indiquer les précautions à prendre pour garantir ces animaux des indigestions. Le moyen le plus sftr est de les laisser séjourner !e moins possible sur les pâturages ; de les tenir toujours en mouvement, afin de mettre des intervalles entre les déglutitions, et de les faire sortir d’un champ ou d’un pré pour les conduire dans une autre pièce de terre , sauf à les y ramener de nouveau après qu’ils auront ruminé la petite quantité d’alimcns qu’il auront avalé.

Les bergers observeront , 'autant qu’il sera possible , que les pièces de terre sur lesquelles ils les conduiront ainsi

■nccessi veinent ou alternativement, soient de différentes sortes on espèces de culture , en commençant par celle* qui sont le moins garnies d’herbes.

Du.Clavccu , Clavelée ou Picote.

C’est une maladie humorale et inflammatoire.

Elle se divise en bénigne et maligne, discrète ou confluente.

La bénigne est celle qui parcourt promptement ses périodes. L’éruption qui In caractérise est complète dans l’espace de quatre ou cinq jours. Elle se présente sous U forme de petits boutons rouges dans le commencement , qui, par la suite, blanchissent, suppurent , se dessèchent, et forment une croûte ou escarre qui tombe d’elle- même , cette éruption est en plus grande abondance dans les parties dépourvues de laine.

Le claveau bénin demande très-rarement les secours de l’art ; il cède le plus souvent aux seuls soins diététiques appropriés aux circonstances.

Le claveau malin est celui en qui la nature étant trop faible pour en opérer l’éruption , entraîne la mort de l’animal : il paraît sous la forme d’érysipèle très-étendu , à raison de rapprochement des petits boutons varioliques ; la tète , les yeux , sont souvent son siège. Quand le claveau est bénin , et que la nature est assez forte pour expulser au dehors le virus qui l’opprime, l’animal résiste, moyennant qu’on le préserve des grandes chaleurs et du grand froid.

Toutes les bêtes qui composent un troupeau ou agrégat, ne deviennent pas claveleuses eu même tems.

C’est ordinairement le quart, le tiers, et rarement la moitié, qui sont atteintes à la fois. La maladie suit ses périodes et se renouvelle dans les proportions ci-dessus dites, jusqu’à ce quelle ait passé en revue tout le troupeau ; j’observerai néanmoins qu’il est dans Içs aqimaux , comme parmi les hommes , des êtrçs privilégié , qui , quoique placés au centre de la contagion , foi opposent un tempérament , une constitution impénétrables, sans pouvoir cependant en tirer aucune induction.

C’est dans ces considérations que j’ai puisé les clauses réglementaires relatives aux troupeaux.

Je n’abandonnerai pas les troupeaux sans jeter quelques fleurs sur la tombe de l’auteur de l’instruction pour les bergers et pour les propriétaires de troupeaux, de Daubenton, du vieillard vénérable, dont les acccns octogénaires commandèrent mon attention et mon respect , lorsque , dans le Muséum d’histoire naturelle , je l’entendais redire les leçons de l’expérience et les oracles de la science.

Le collaborateur, le continuateur de BufTon, mourut à Paris le 3i décembre 1799, couvert d’années et de lauriers. Quand même ses ouvrages ue l’auraient pas rendu immortel , la place qu’il occupera parmi les bienfaiteurs de l’humanité, fut fixée invariablement par les naturalistes français, qui voulurent l’enterrer dans l’cnceinte même de ce muséum qu’il avait illustré par ses travaux «t enrichi à jamais , en ajoutant pendant tant d’années à

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l’immense collection de toutes les productions de la nature entière, dont le cabinet et le jardin offrent le spectacle imposant et magnifique (i).

maladie des cochons.

Le cochon est le plus sale, le plus vorace , le plus destructeur des animaux domestiques , mais il est aussi le plus productif, et celui de tous qui fait le plus de profit. La jument, la vache, la brebis, ne portent qu’une fois l’an, et ne donnent qu’un seul petit à la fois; une truie,

' au Contraire , porte d’eux fois l’an , et donne à chaque portée de dix à quinze pourceaux.

(i) Les restes de Danbcnton sont déposés dans le Jardin du Roi, à peu près aux deux tiers de la hauteur de la montagne du labyrinthe ou du belvédère. Une colonne autique et mutilée, élevée surquelquea pierres brutes et quelques pétrifications , tn marque la place. Ce modeste monument est entouré d'une légers palissade do bois , et ombragé par le grand et majestueux cèdre du Liban , apporté et plauté , il y A quatre-vingt-deux ans, par Bernard de Jussicil.

Autour du cèdre est un banc de pierre sur lequel un peut se reposer en montant au belvédère.

C'est à cette place, que j'appellerai la station de l’ami de la nature et des arts , que , comme dans un temple élevé au créateur , je me auia arrêté souvent pour contempler avec respect le tombeau de JJau— benton , et pour me livrer avec recueillement aux plus douces émotions et aux sentimeus délicieux d'admiration et de reconnaissance que nous devons aux fondateurs du Muséum et aux savans professeurs qui perpétuent , en les étendant, les bienfaits de cette immense et glorieuse entreprise.

Le coclion est une des principales ressources du paysan; il compose sa nourriture ordinaire, et l’habitant des villes, par les différens procédés qu’il emploie pour eu préparer la chair, se procure un nombre infini de mets délicats qui ornent sa table dans toutes les saisons. Certaines personnes prétendent qu’en examinant et en goûtant attentivement les diverses parties du cochon, on y trouve trente-deux goûts différens. Quelle richesse pour les abonnés de l’almanach des gourmands et pour les artistes en gastronomie! Cet animal ne demande ni soins, ni dépenses pour son entretien ni pour son éducation ; il se nourrit de ce que les autres animaux dédaignent; on le loge oû l’on veut; un mauvais toit ou sou , un peu de litière lui suffisent ; il n’est jamais plus content que quand il est dans la fange et dans l’ordure.

Quoique dans certains pays on n’en fasse pas un grand commerce , son utilité m’a déterminé à le comprendre au nombre des animaux qui sont dans le cas de l’assurance.

Cette considération engagera peut-être nos cultivateurs à en élever une plus grande quantité. Le consommateur y gagnera par la diminution dans le prix , et les propriétaires y trouveront un moyen de plus de se procurer de l’aisance. Car rien ne se vend avec plus de facilité.

On reconnaît qu’un cochon est malade quand il penche l’oreille , qu’il est paresseux et pesant, qu’il est dégoûté, qu’il Laisse la tète et la porte de travers, qu’il court dans les champs, s’arrête, tombe tout étourdi, et se relève pour retomber encore ; on découvre qu’il a la fièvre par les mêmes signes que ceux indiqués à l’article du cheval.

De la Ladrerie , ou Lèpre.

Dans celte maladie, la langue, le palais et la gorge se chargent de petites pustules noirâtres ; ces tâches ou boutons gagnent la tête , le cou et tout le corps ; le cochon se porte à peine sur ses pieds de derrière , et la racine de sa soie est toute sanglante.

Cette maladie n’est pas mortelle ; mais , dans ce cas , la chair étant malsaine, doit être jetée à la voierie, et c'est par cette raison que la ladrerie est susceptible d’assurance.

Du Feu Saint- Antoine malin.

Il est l’effet d’une espèce de charbon, produit par un virus circulant dans la masse, et attaque l’oreille du cochon.

Aux autres symptômes généraux se joignent la rougeur, la tuméfaction, l'inflammation de l’oreille et des membranes apparentes , l’anorexie pour les alimens solides. Les causes sont les mêmes que celles de la soie, dont je parle ci-après.

De la Soie.

Elle établit son siège sur la partie antérieure et supérieure de l’encolure, en arrière des deux mâchoires, précisément entre la jugulaire et la trachée-artère, en arrière des parotides, et directement sur les amygdales.

Les symptômes sont : l’assemblage des soies sur la partie «ficelée, formant une espèce de hupe épanouie , de la

grosseur d’une fève ; ces soies , au nombre de quatorze ou quinze , sont plus dures et plus fortes que celles des autres parties. Si on les tiraille ^ l’animal témoigne de la douleur ; l’endroit dans lequel elles sont implantées est déprimé , enfoncé; la soie est noire dans 1« cochon blanc, et décolorée dans ceux à soie noire.

Le dégoût pour les alimens solides, une soif ardente, des grincemens de dents, sont encore les symptômes de cette maladie , qui , si elle n’est traitée promptement et avec succès, entraîne la perte de l’animal, dont la chair communiquerait la maladie à ceux qui oseraient la manger.

On appelle cette maladie le soyon , la maladie piquante , le piquet , la pique , porc-piqué , les soies piquées.

Ses causes les plus ordinaires sont la malpropreté des toits ou sous , le défaut ou l’excès d’exercice , les alimens corrompus et pourris , les grandes chaleurs et le défaut de boisson salubre.

La soie est souvent épizootique, et constamment contagieuse ; elle doit être regardée comme un véritable charbon. Elle se communique non seulement d’un cochon à un autre , mais elle infecte les animaux carnassiers qui se nourrissent de la chair ou du sang de ceux quelle a enlevés.

Ici je termine la longue nomenclature des maladies auxquelles sont exposés les animaux domestiques. C’est ici sur-tout que j’ai eu besoin de toute mon attention et de toute mon expérience pour bien distinguer les maladies

susceptibles d’assurance , des accidens qui peuvent provenir de la négligence, de l’avarice, de l’imprudence, de la cupidité, de l’incurie des propriétaires, des gardiens, ou des conducteurs, et qui résultent ou d’un travail forcé ou du défaut de nourriture, de sa mauvaise qualité , ou de toute autre raison que les hommes peuvent provoquer ou empêcher.

Mais ce n’était pas le seul objet que je devais avoir en vue , il fallait encore ranger dans des classes séparées, les animaux attachés à l’agriculture et ceux qui sont surnuméraires , ou que l’on n’entretient et que l’on n’élève que pour le profit qu’ils rendent , ou pour des usages étrangers à la culture proprement dite , ou même enfin par luxe.

Dans la première classe sont les chevaux ou les bœufs appliqués au labourage ; dans la seconde , les bêtes à cornes, les cavalines, les bêtes à laine, les cochons qui , quoique très-préêieux pour ceux à qui ils appartiennent, ne font pas cependant suite immédiate des frais et des moyens d’exploitation, et dont les cultivateurs pourraient , à toute rigueur , se passer sans que leurs terres fassent hors d’état de produire un revenu quelconque.

Les bestiaux attachés au labour des terres sont assurés de droit , et la prime à laquelle ils sont assujétis , se trouve comprise dans celle payée par le propriétaire à raison de, son revenu net , car il n’y a point de revenu si les terres ne sont pas labourées.

Quant aux autres bestiaux, ils ne sont assurés qu’en vertu d’une déclaration de celui à qui ils appartiennent ,

« au moyen d’une prime déposée par lui h l’occasiou et en faveur de ces mêmes bestiaux.

Les formalités à remplir dans l’un et l’autre cas seront déterminées par les règlemens analogues , et nous nous occuperons plus loin de l’examen des différens cassusceplibles d’assurance , et conséquemment d’indemnités

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