DIVISION EN CATÉGORIES

Les exemples de dispositions que nous présenterons sont divisés, comme les habitations, en catégories dont les bases sont aujourd'hui acceptées par les agronomes : nous allons les rappeler.

1° Une petite exploitation rurale, une petite culture, est celle dont le chef travaille seul avec sa famille, sans l'aide de domestiques; il cultive sans chevaux ou avec des chevaux, ce qui différencie la nature des locaux qui lui sont nécessaires.

2° La moyenne culture est celle où le maître travaille manuellement, mais en se faisant aider par des domestiques.

3° La grande culture enfin est celle où le maître ne travaille pas manuellement, mais s'occupe seulement à surveiller ses ouvriers et ses domestiques.

On voit de suite que chacune de ces trois catégories comporte divers degrés d'importance : la différence entre deux d'entre elles peut être très-faible. Si la petite et la moyenne culture ne supposent pas une grande quantité de terrain mis en valeur, la grande culture s'entend des domaines très-variables dans leur étendue.