IO
ai5
id.
id,
*«7 id.
ai5 ai7 aïo ai4 ii5 id.
id.
id.
ai6 ai7 id.
ai& aiG id.
ai4
— saratitiBe on cordelière. ... ni
— seîroHe ,...., id,
— veine on -Peronnas nS
— verte brune 117
-T verte des dames ou de Guers. tiS
— de Versailles ou royale 2i4
-— vioktte ou mouissonne si€
— violette ou bamissoque..... «i|
— violette petite îi6
-— xuovdeflfuel si8
— DE L'INDE ou admirable., ii.
Follicule 17
— de sénë , 6$4
Usage médicinal) examen chimique id.
— d'Alep 666
— d'Alger.. U.
— dé la PalChe ou d'Alexandrie va,
— de Tripoli. » «/•
FRAISE (sorose ou baie composée). 333
Usage alimentaire et économique ; examen chimique, id.
— des Alpes 334
— ananas. . 33$
— de Bargemont 33S
— de Bath 335
— des bois 334
— buisson id.
— dé Caroline ou bigarreau. . 336 ^^ de Champagne vineuse. ... 33S
— duChili ou fniitillier.... 33t
— crimstone 536
— de Downtou id.
•* duc de 'Kent i^-
•— Dutfaesne ou marteau id.
— ëcarlate longue »^-
^ — américaine id.
-^ une feuille. 385
— fleur double. id.
— de Florence 536
^ GafUota .-. 35<
— i à grandes fleurs 336
— hétërophjUe verte 335
— des Indes Mî
— de Longchamps '^•
— de Mon treuil ou Fressant. 334
— petites fcuiUes 555
-* rose Bcrry 536
-~ semence de keen 330
— superbe de ^ilraot 337
•^ de Virginie ou de Canada.. 33S
FRAMBOISE (baie composée) » 3.HS
Usage a1iroentaire,incdical et ^onomique; tirop et ratafia de frambobe ; examen chimique 33^
— blanche *</*
— des bois id.
— - commune. « . id,
— deMalte id,
— de deux saisons. . . 4 . . id.
t^ROMAGER pyramidal (capsule).. &85
Usage médicinal et industriel ; les graines fournissent une huile
fixe ; ses usages id.
FROMENT (caryopse) 169
. U sage alim en ta ire et économique; du pain et de la panification^ 1 60 ; Termicelle et pâtes d'Italie, 16&; biscuit de mer, colle de pâte, 167; pains â cacheter ou à chanter, farine, ' analyses des direrses farines, 169; amidon, 170; gluten, 173 ; son, 176 ; conserration du blé, silos, 177 ; grenier mobile, 175;
— amidonnier 181
— amylacé ou amidon id,
— amylon , amelkorn 1 86
— barbu é 188
— barbu d'hiver épi jau-
nâtre id.
-— blanc de Flandre 181
— blanc de Hongrie id.
^ blanc feiontéi...» i83
— dit blé anglais 181
— dit blé du Cap i84
— dit blé de Dantxick 1 86
— dit blé d'Égyj>te id.
— dit blé Filsemberg de
mars 18s
— dit blé garagnon i84
— dit blé géant 1 85
ditblé grîson..*. < i83
dit blé gros Uirquet 1 84
dit blé hérisM>ii id.
dit blé de Sainte^Héléne. 1 85
dit blé de Lamas rouge « i83
dil blé de Madagascar.. . i85
dit blédemars. •......« 18s
dit blé de mars rouge sans
barbe i83
dit blé de muté cêrré, .*. 188 dit blé de mars barbu ordinaire id.
dit blé de miracle^ . . . . « i85 dit blé dX)dessa sans
barbe. < i83
dit Ué par excellence. . . 1 59
dit blé pictet^ . « • . ; i83
dit blé de Pologne 18S
dit blé de Pologne à épi
long, serré .*. id.
dit blé de Smyme. . .... id,
dît blé de Toscane à chapeaux i84 *
du Caucase rouge sans
barbe i83
commun d'hiver...*... i82
dur ou corné id,
engraio. . « 186
épeautrc 18s
épeautre blanc... ..... i84
épeautre de mars 1 8C
épCautre noir barbu
épi noir id,
épeautre sans barbe
' é|ji blanc id.
épeautre ronge t84
à épi glabre ou lisse. ... id.
ùépisyelus id,
grossagne iV4
grossaille id,
gros blé 193
gros blé rouge i84
gros blé roux id,
locular 18a
ordinaire id.
petanielle id.
*- blanche d'Orient. i84 — noire, gris de souris id.
»u uni
.« -. rousse... id,
— atPologw 183
-* potiltrd i8s
^ -^ Manclîêsd i84
— — blanc Yelo id,
^ ^ ' bl«u , conique
des Anglais.. i85
— -— ronge tisse i84
— p poulard rouge relu i84
— renfle. i8a
— riohellc blanche de Na-
pics i83
— ronge 4>rdin. sans barbe. 183 -^ dcSicile i8S
— touselle blanche id.
-^ trimënia » blé trëmois. . . i85
— yéiné,. 183
-. TaladeCréte. 188
Fruits acerbes 00 âpres 34, «66
— acides. . . . • * *♦> >8S
— acides-BUoréi.« «4, 3ii
— agr^{ës oo composes 3s
* — Acreê. «4, 64o
— «qaeas.* 38, 3Î9
— aromatiques »4, 60&
-w eaadis 79
— cbarnos >»
— conterv<$s au moyen de Teau-
do-TÎe« *'
-*- oontervés au moyen du vi*
naigre ^ 83
— oonsenrés au moyen du sucre. 79'
^^ de corail ou borbone 3o4
— i fifculents ou amylacés ... 33, 1 39
^ huileux a4, M7
— monstrueux 98
.— -multiples M
( déhiscents iV.
.«-. secs indéhiscents id.
•*m simples • 'd.
— sucrés..... * a3, 309
Fruiterie. 88
FUSAIN (capsule) 601
Fouroit une huile, fixe; usage économique et in<*
dmlriel... id.
OALLE blanche on fausse fi^h
— noire id,
Usage médicinal et industriel; examen chimique;
acide gallique, tannin id,
Garrofa a»6
Gaude i S4
Gazon anglais, iTTaie Tivace 307
Gelées de fruiU , 80
•^ de coing a68
— de groseille rouge 856'
'^ de groseille blanche ou confiture de Bar 35*
— de groseille i maquereau. ... 369
Genevrette 365
GENIÈVRE (baie ou mieux fausse
baie) id.
Usage économique et médicinal; gcncTrette ; eao-de-vie de genièvre, exilait de gcnièrre... id, Buile Tobtile; examen
chimique id»
GENIPATE d'Amérique (baie).... 374 Usage alimentaire.... id.
«»» camto id,
— à feuilles oblongues. . . id,
GESSE cultivée (gousse) 1 5f
Usage économique id,
— pois de senteur id,
GINGKO 587
Fournit une h aile fixe id,
GIEAUMONT (pépon) 35o
Usage alimentaire ; fournit de la fécule, id.
— oblongnon veiné... id*
— turban id.
— Veiné , id-
— à veri'ucs id,
Giraumônades >^»
Glaïadinc 189, 17*
GLAND (gland cupulifère) i38
Usage économique; examen chii^iqtle id,
— d'Egyple 599
— doux 189
TABtE ME» IfATlàMCS.
GUtém...^.. i... ^1^
Gombo ou gombcau (capsule) a6S
Usage alimeiitaire et économique . id.
Gomme ou résine animée 670
•— de cajou 64i
— > normale 17^
Gousse - n
DE SENE (follicule ou gousse).
Usage médicinal; follicule de la Pake, de TripoK; examen
chimique OQb
GOYAVE ou gouyavc poire (baie). 336 Usage alimentaire et économique ià,
— maliforme. ». id.
Graine d^ambrette (semence) 639
Usage économique; poudre
deChypre 63o
^ D^ABIMl (semence) 596
Usage médicinal; fournit une
buîle volatile. ^*
^ D'AMOME ou de paradis
(capsule) 6i>
Usage économique* ....**.. 1^.
— d^anse (capsule) * . . ^&
Fournit une huile fixe id,
— d'ATÎgnon (baie) 36a
Usage industriel ; examen
chimique ....*.#« « . « . id.
<-* DE CAtlVI (semence) 61O
Usage économique. . . • id,
^ DE GHÉNEVIS ( coque ou
capsule) ^9^
Fournit une huile fixe id*
— d'Espagne 36i
^ DE LIN (capsule) 696
Usage médicinal ; farine ; fournit une huile fixe; exa -
men chimique 696
•— de lupin.. « « 208
Usage aHmetitaire * id,
— de Morée (baie): 36i
Usage industriel; examen
chimique. .... - « . . id*
— DE MOUTARDE (siliquo)... 669 Usage économique et médicinal; examen chimique; sinapisine, sulfo-sinapisine. . . id,
— DE WAVETTE (silifine) 698
Fournît uile huile Qate
— de paradis (capsule) amome.
Usage économique. ........
— DE PAVOT (oa|»tttle)
Fournit une huile fixe;oliette, Usage alimentaire, économique el industrioli . . •
^ de Perse
' — de rabette *
— DE TIULY (semence). ,,,..
Usage médieitaali etameti chimique. . . . « • . ^ . . . *
<— de Turquie (baie). . . ; . . i . . • Usage industrie ; examen
chimique i,
Grefie
GRENADE (baie) *.
Usage alim. et écodom.
du fruit, usage méidicinal de récoroc,maiioorium .
M des Antilles
— apyt^tle
GRENADILLES (baie)
— écarlate.
— lélide
— à fleurs bleues. ....
— à fleurs crispées. . . .
— à fleurs pAlcs
— gros fruit.
— quadrangulairc. . . .
— à lobes dentés
sans frtfbge
Gteniers..*.
-^ mobiles
GRIOTTES (drupes)
Usage alimentaire
— d'Allemagne.
-^ commune
— cordiforme é . . . .
— -d'Espagne. . . 4
-^ grosse noire
— guigne ou d'AogleteiTC.
-^ du Nord ou de Hollande.
-— de Poitou. . ♦
— de Portugal
— de Prusse ....<..«
— ù ratafia ou cerise marasca
-* royale ou Cherryduck. .
id, 6ia id.
69 it 36a
id.
io4
3i4 id.
id.
i63 id.
id, id.
id, id.
t63 id.
id.
3io
id.
id, 45o
35o id.
èbo
id,
TABLB MM MATti»Efl.
GnOSElLLES (bftU) froit da gro-
tetlUer à grappe.. . . 865 Usage alnieiitaire et ^oonomiquey^grosdlles de fiar on épepinte, confiture ou gel^ ; oonfenration , ^rocséd^ d'Appert , sirop de groseilles ; examen chinique ; (groseuline, aoide ci*trique-, son^Ktraotion ..!«.>•. ««^v . >i .' . . . • 3M -« blanche. . . . • ^ id*
id.
id,
id.
— couleur de chair ....
gondouin
— perl^
GROSEILLE A M AQUBBRAU (baie).
Fruit du groseiUer l^pi • neui. Usage alinien- Uire ; conCture ou gelée; boisson écononiiquejexanien chimique
— blanche id,
— grosse lisse ambrée.. . id»
t— grosse Ksse jaune. . . . id,
— grosse Ksse Tffrte lon-
gue^
*« grosse HsBc yer. ronde.
— hérissée, couleur de
chair fruit long. . . .
—. . hérissée fruits ambrés.
«^ hérissée couleur olire.
— hérissée grosse jaune.
• — hérissée grosse ronde , *— hérissée de la Nou-
\elle- Angleterre id,
^- hérissée verte longue, id,
GBOSEILLË NOlRBou cassis (baie). S60 Usage alimentaire et économique; ratafia de
cassis id.
Gruau de Wé ♦ 1^6
— d^aToine 199
GUABEBES (baie) G17
Usage médicinal ; examen chimique id,
CiUlONE (drupe) 35i
Usa{;e alimentaire id.
— blanche • id,
— noire ii.
— rouge W,
Guilandine bonduc (gousse) 64^
Usage médicinal id,
GUI ou GUY (haie) Mi
Usage industriel; esa-
men cbim., riscine. . . id.
HARICOT (gousse) i4i
Uëage alimentaire déoortication , i4i ; conservation , méthode d^Appert^ elamen chimique,
légumio'e... «*'
-— blanc d'Amérique i^*
— blanc sans parchemin ... id»
-«- hrun jaunâtre.... "'•
— cardinal "'•
— commim.
Ht
delà Chine «**
d'Espagne........^ 1*
flageolet.... ^*
gigantesque... "^
grirelé " '*^
gros pied '**
hâtif. '^•
hâUf d'Argenton »**
hâtif de Hollande <^^
hâtif de Laon '^•
jaune de Canada '"
jaune avec parchemin ... *"• jaune sans parchemin. . . •"•
de Liancourt » • • • ' .
de Lima
marbré puri»urin ...
multiflore
nain <-
noir ou nègre petTt.
de Kcardie
pois Manc ronge. . k •
de Prague
de Prague bicolore.
predome "'
prodommet -"
urudhomme • .
i44 iki id.
|44 i43 i4i i44 id.
id.
TAaLÉ Mt MATlàhM.
rAOSf.
•— prudbomnie jaone id.
— rii id.
— rond • id,
— ro«e i44
— ronge id.
— ronge d'Orléint «/.
— ronge md« |MrcheniiD ... id.
— sabre d^AUemâgne cotsé. i43
— > sabre nain i44
^ ^ de SoissoQS i43
— Sophie id.
— suisse i44
— — gris id.
— — gris bagoolet id.
— — rouge id.
— — yenlre-de-bichf.. id.
Hasty-puddiog i54
HEAUME rdrupe) 354
Usage alimentaire id.
— blanc id.
— noir, id.
— rouge id.
Uesp^ridie ai
UEVE (capsule) , 6o4
Examen chimique id.
HIBISCUS AMBRETTE (capsule).. 619 Usage économique! fait la base de ht poudre de
Chypre id.
UJÈBLE(baie).. 303
Usage économique et m^i-
cinai , id.
Hord^e 1&6
HOUBLON (cône ou strobOe) 0s3
Usage ^oonomiqae , in dustrtel et médicinal ; examen chimique; lupu-
. Ute ou Inpulinc ,.. id,
HOUX commun (baie) 66s
Huile d'amandes douces.. 676
r— . d'amandes de prune de Brian-
çon 600
— d'arachidd ou pistache de
terre.. 5oo
— d«ben 599
— de cameline ou de camo-
mille Soi
— de caanellier 608
— de caivi 6a6
de carapa 660
de castor S94
de chéneyis 698
de colza 697
de cornouiller sanguin 6os
de fatne 681
d'illi|*e btttyreux (concrèle) . &6&
de laurier ; 618
de lin 69a
de marmotte..,.. .- 600
de muicade (concrète) ()i o
de navette 698
de noisette 67 1
de noix 6O9
d'oillette ou d'oliette ; 691
d'olives. &60
de palme .- 564
de pabna christi ^ 694
de pignon doux 586
de pépins de raisin 613
de ricin S9 1
volatile d'ache 6*7
— d'anis. 6t6
— debadiane... . .... . 619
— de bergamote 396
— de cardamome 611
-— de coriandre 6*9
— de cumin 6«8
— dVcorce de cédrat.. 194
— dVcorce de citron . . 984
— dVcorcc dWaoge. . 3i3
— de fenouil 618
— de genièvre 366
— de muscade 610
ICAQUE (drupe) 368
Usage alimentaire et économique ; examen chim. . . i^^.
— obloog f..., id.
IF (baie) 674
ILLIPE BUTYREUX (drupe) 665
Usage alimentaire et médic.
(fournit nne huile fixe).. . . id.
Incision annulaire iso
Son influence sur les fruits, id.
— longitudinale i sa
Son influence sur les fruits, id.
locUniûsop 4<^ br9Qcb«s. .,....,.. 1 19
frMits.., ,,,....., iJ.
Influence de la f^çQodatioa froMe
sur leifriiiU, ii4
— des fruiU vertai f ur Tw et
rëciproqiMiiient 33
— deji prMPj^ »Pr l'^ir pen-
dant U miit» 34
— des prqqes mr l'air atmos-
pbe'ricpue au aokil id,
— des prunM sur l'air, lors-
qu'elles ouk acquis leur
accroissement 35
rr dn rapproeheroent sur les
fruits,» ,.T '08
— du sol sur les fruits. laS
•r- d^ la teiapérature et du
climat...,. iij
lYBAIE «u ziaanif (graine). »..*.. ^07
— qonueUcou enivraibte id,
rr d^ltalie» gaxon anglais. . . . . iV/,
^4C9 (baie coinposce). i3o
fJsage alimentaire \ examen
chimique <W.
J4M30I.IN (baie).. 3o4
y sage alimentaire et
cconomiquc.....,***" w/*
— fruit l)lanc • 3o&
— fruit noir ,....,. id,
4aune d'oenf Qu lucume (baie), ..... 173
Usage alimentaire id,
Jejomadon. '. On
jyjUBE (drupe).... aia
Usage alimentaire et médicinal; examen cbimiqu^. )s3
•— des ignames. id,
,f UVIAS (coque ou capsule). 66a
Usage alimentaire et économique; ezan^n chi^niquCr* id:
lkKTBII£ coM«^bU (eapauJe) . .... 266 Usage. aUmentaire et économique id.
K^irsch-wasscf - 36i
^was bière de seigle » W
Labda (gousse) . . . i . * ♦ «6*
I^AGALISSONNliRB (drupe) %^%
Usage atiroentaire ; founiit
mte huile fîie. , . . . , id.
LAURIER (haie). .. , «i«
Usage mëdicioal; huile ;
cxamoB ohim.; laurine. . id.
Lauiine , . . f . ♦ ,...,•, , id^
Lëgumiact , .... 1 .... « '^^
LENTJLLE (légume ou gousse) 1 45
Usage aUmen taire; décor-
tie^tioD ) examen chim. . id,
— blonde <^*
— ervilli^re id.
— commune id.
— hérissée. . . , ûi,
— petite. . , , id.
— à quatre semence» id.
— ù la reine ,.... id,
— roMge».,... id-
Lcucena « « i34
Levain 160
— chef id.
