SORGHO
Usage alimentaire
— • bicolore ,.,
— sucre' ••.,...
SPONDIAS MOMBIN (drupe)
Usage ëconomi<|uo et médicinal , . .
— pomme de Cytbcrc. . . .
— à fruit jaune. ,
STAPHISAIGRE (capsule)
Usage mëdicinal ; examfq cbimi((uc , delphinc
Slrjrchniuc. . .
Style de graio
Suc de citron »
— de coing. .,•
— de groseille
— de limon
— de noirprun •
— de verjus
Sucre d*ananas • •
. — de châtaigne
— de figue
— de melon
— de poire 7\..^
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-^ de pomme 4*0
— de prase.. Ztx
•^ de raisin &07
Suif de TÎTola .« 6a 1
SUMAC (noeule) Sa4
Usage économique et indus-
triel id.
SUREAU (baie) 3«5a
Usage économique et médicinal ; rob de sureau .... 363 Sycite iiS
Taille, son influence sur les fruits. i33
Talaume 6so
TAMARIN (gousse) ' 3o3
Usage économique et médicinal; examen chimique 3o3
TANGHIN (drupe) 64?
Propriétés toxiques; examen chimique; tanghine» 648
Tannage par le marc de raisin &34
Tannin 676
Tavarcané &6&
Thiothio 664
Tigline 6&&
TfLLY (graines ou semences)croton. 654 Usage médicinal de Thnile qu*elle8 fournissent ; examen chimi(|uc; tiglinè, acide cro-
tonique 6&&
TOMATE (haie) 3o&
Usage alimentaire; conser^'c ; examen chimique ;
férule amylacée 3o6
TouliM-picc. 616
Transplantation , son influence sur
les fruits...,-... ia4
Trapa hicornis i37
— oochinchinensis id.
^- tiatans, châtaigne d^ean 1 36
Unedo arbouse (baie) a8o
Utilité des fruits t
T4BUi nm
rAOBS.
Ulricule 19
llva ursi, raisin d^ours t8a
\AN1LLE (capsule) , 606
Usage e'conomique , industriel et médicinal ; examen chimique ; sirop
de TaniUe 607
— bâtarde id,
— de Sjdnt-Doniinguç 608
— gros fruit .^ û/.
— inodore id.
— lejr ou le'gitinie 607
Yanillon 608
Veillottcs i38
Verdet 63i
Veratrine 667
Verjus 3oi
Usage écononii(fiie et me'dicinal du suc; conserve ou confiture do Terjus 3os
Vermicelle ou Termichelle 166
Vert-de-gris 539
Vert-de -vessie 36i
'VESGE^ commune (gousse) 1 &i
' Usage alimentaire et domestique; usage me'dieinal de la
farine id.
VIGNE VIERGE (baie) 363
Usage industriel id,
— orbrc 364
Usage médicinal ; antidote. . . . id.
Vin Si3
— de cerise 343
— de corme ou corme »8i
— de groseille à maquereau àSg
— d'orange 8i4
— de poire ou poiré 4&9
MATliEftBS. 7 1 7
