‹ Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools; ou, Le liquoriste et le distillateur modernesChapitre 49 sur 150 · ESPRIT DE FRAMBOISES · texte numérisé non relu

ESPRIT DE FRAMBOISES

Framboises fraîches et mondées, 25 kilos.

Produit : 50 litres chargés de 500 grammes de framboises chacun.

0()érer comme ci-dessus.

ill TRAITÉ

ESPRIT d' ANGÉLIQUE (racines).

Racines d'angélique de Bohême,

sèche et concas. , 6 kilos 250 gr.

Alcool à 85» , 52 litres.

Produit : 50 litres chargés de 125 grammes de racines chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRIT DE CALAHUS.

Calamus aromaticus^ 6 kilos 250 gram.

Alcool à S»*» , 52 litres.

Produit : 50 litres chargés de i25 grammes de calamus chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRIT d'aloès.

Aloës succotrin , 3 kilos.

Alcool à 85% 52 litres.

Produit : 50 litres chaii^és de 30^ grammes d'aloès chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRIT DE CACHOV.

Cachou du Japon , 3 kilos.

Produit : 50 litres chargés de 30 grammes de cachou chacun.

Opérer comme ci-dessus.

DBS LIQUEURS. Î23

Page 1