‹ Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools; ou, Le liquoriste et le distillateur modernesChapitre 48 sur 150 · ESPRIT DE GENIÈVRE · texte numérisé non relu

ESPRIT DE GENIÈVRE

Baies de genièvre , 6 kilos 230 gram.

Alcool à 8.V , 52 litres.

Produit: 50 litres chargés de 125 grammes de baies chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRIT D'aMÂNDBS AMÈRES.

Amandes amères , 12 kilos 500 gram.

Alcool à 85% 52 litres.

Produit : 50 litres chargés de 250 grammes d'amandes chacun .

Opérer comme ci-dessus.

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