CHALEUR CONSTITUANTE TOTALE 01 LA VAPEUR D’EAU A DIFFÉRENTES TENSIONS

Nous avons déjà dit que l'on évaluait les différentes sommes de chaleur contenues dans une substaucc quelconque au moyen d'une unité, à laquelle on donne le nom de calorie , et qui exprime la quantité de chaleur nécessaire pour élever d'undegrédu thermomètre centigrade la température d*un kilogramme d'eau. Ainsi, du moment que l'on connaît la température d'un certain poids P de vapeur, il est facile de calculer la quantité totale de chaleur contenue dans cette vapeur, en exprimant cette quantité en calories. En adoptant le chiffre de M. Régnault pour la chaleur de vaporisation de l'eau, sous la pression atmosphérique ordinaire, cette quantité de calories sera P (537 -f- f), d'après la loi de Southern, plus généralement admise dans la pratique que celle de M. Clément-Désormes. Or, les tables et les formules empiriques que nous avons données permettent de déduire la température de la vapeur saturée, lorsque l’on connaît la tension. Il sera donc facile de déterminer la chaleur constituante totale de la vapeur d’eau à différentes tensious.

Connaissant la quantité de chaleur qui doit être absorbée par un poids donné d'eau que l’on veut transformer en vapeur à une certaine tension, on pourra apprécier à peu près la quantité de combustible nécessaire a cette transformation. En effet, de nombreuses expériences ont déjà été faites, dans le calorimètre de Lavoisier, qui permettent d'évaluer les quantités de chaleur développées par la combustion de poids connus de diverses substances. Nous consignons, dans le tableau suivant, les résultats des principales expériences faites à ce sujet.

QUANTITÉS DK CHALEUR DÉVELOPPÉES P AA UN KILOGRAMME DES DIVERS COMBUSTIBLES.