CAROTINE. MATIÈRE COLORANTE JAUNE DE LA RACINE DE CAROTTE
(Daucus car 0 ta) (2).
La matière colorante jaune des carottes a été étudiée par Robiquet, Regnault, Zeise, et, en dernier lieu, parHusemann.
Celui-ci la prépare en épuisant laracine râpée, par Teau. Le liquide est précipité par le tannin et une petite quantité d'acide sulfurique; le dépôt pâteux est filtré, lavé, exprimé et épuisé par l'alcool bouillant à 80"*, auquel il cède de lamannite et une matière blanche cristalline (hydrocarotine Qï8{j3oo). Le résidu, insoluble dans l'alcool, est épuisé par le sulfure de carbone. La solution est évaporée, et le résidu est repris par l'alcool absolu. Cette solution concentrée dépose la carotine en cristaux rouge-brun, assez volumineux, à reflets métalliques, solubles dans le sulfure de carbone et la benzine, insolubles dans l'eau et l'alcool. Ces cristaux se décolorent à la lumière et sous l'influence de la chaleur. L'acide sulfurique les dissout en violet. L'acide sulfureux les colore en bleu d'indigo foncé. Formule C*"H2*0 (?).
(1) Bulletins de la Société indust, de Mulhouse, III, 181. — Dingler's Polytechnisrhes Journal, XXXV, i4; LU, 141 ; XXIV, l«e.
(?) Annales de chimie, LXXVI, 302. — -4wna/p5 de chimie et de physique [2]. LXVni, 159; [3], XX, 125. — Annalen der Cheniie und Pharmacie, CXVII, 200 ; LXII, 380. — Répertoire de chimie pure, Hï, 407.
JAUNE INDIEN OU PURRHÉE (l).
Cette matière colorante jaune, importée en Europe depuis quelques années, vient de l'Inde ou de la Chine. Elle semble être d'origine animale (concrétions intestinales, ou dépôts urineux du chameau, de l'éléphant ou du buffle).
Elle est partiellement soluble dans l'eau, et représente le sel magnésien d'un acide jaune, peu soluble, P acide euxanthique; pour préparer ce dernier, on lave le jaune indien à l'eau chaude. Le résidu (euxanthate de magnésie) est dissous dans l'acide chlorhydrique étendu et bouillant. Par le refroidissement l'acide cristallise en aiguilles.
Il est peu soluble dans l'eau froide, plus soluble à chaud, soluble dans l'alcool bouillant et se sépare par le refroidissement.
Composition, C^iHi^O*».
La distillation sèche et l'acide sulfurique concentré le transforment en euxanthone C^^H^^O®, corps jaune, sublimable en aiguilles, peu soluble dans l'eau et l'alcool froid, soluble dans l'alcool bouillant.
Le coton, mordancé à l'alumine, se teint dans un bain de jaune indien monté avec de l'eau et du borax ou du sel ammoniac.
Pour teindre la soie, on dissout le jaune indien dans une solution de borax.
La nuance fournie est jaune de soufre.
On peut aussi décomposer l'euxanthate de magnésie par Tacide azotique (non en excès), et teindre dans la solution aqueuse, sans autre addition ; la nuance est jaune-abricot.
(1) Dinglers Polyfechntsches Journal^ XVHI, 398; XCIV, 429; CLIV, 235,
