ÉCORCE DE RACINE DE GRENADIER
Cette écorce est produite par le punica gra natum de L. , de l’icosandrie monogynie, dicotylédones polypétales périgy nés, famille des myrtinées , qui croît en Portugal, en Espagne etdansles contrées méridionales de la France.
Cette écorce, dont Pline et Dioscoride font mention, et qui était employée de leur temps pour détruire le tœnia, était entièrement tombée dans l’oubli; mais depuis quelques années on en a repris l’usage avec succès.
Dans le commerce, on mélange quelquefois l’écorce de racine de grenadier avec de l’écorce d’épine-vinette. M. Godefroy , qui a signalé cette fraude assez difficile à reconnaître au premier abord, a publié une note à ce sujet. Nous allons décrire ci-dessous les
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caractères les plus tranchés de chacune de ces deux écorces, et nous indiquerons dans le tableau suivant le résultat de l’action de plusieurs réactifs sur leurs infusés aqueux comparés.
Écorce de racine de grenadier. Couleur d’un gris-cendré à l’extérieur, jaunâtre à l’intérieur, d’une saveur légèrement âcre et astringente, sans amertune décidée. Sa cassure est nette; elle colore la salive en jaunebrun.
Ecorce d’épine-vinette. Grise extérieurement, d’un jaune prononcé à l’intérieur, d’une cassure fibreuse ; se divisant sous la dent en filamens ligneux. Sa saveur est amère , sans âcreté ni astringence ; elle colore facilement la salive en jaune clair.
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Réqctifs.
Infuse aqueux
d'écorce de racine
de grenadier.
Infusé aqueux
d’écorce
d’épine-vinette.
Gélatine.
Précipité brun abondant.
Pas de précipité.
Teinture
d’iode.
La couleur augmente d" intensité , sans perdre de sa transparence.
La liqueur se trouble et devient d’un brun sale , sans pourtant donner lieu à un précipité.
Deutochlorure de mercure
Rien.
Précipité léger , jaunâtre.
Acétate de plomb.
Précipité jaune abondant, ayant beaucoup de cohésion.
Liqueur entièrement décolorée.
Léger trouble ; plus tard, précipité jaunâtre très léger. Liqueur non décolorée.
Sels de fer.
La liqueur devient d’une couleur noire violacée très intense.
Action nulle.
M. Mitouart , qui a analysé l’écorce de racine de grenadier, l’a trouvée composée de :
i°. Une matière grasse assez abondante ;
2°. De tannin ;
3°. D’acide gallique ;
4°. De matière résineuse;
5°. De marmite ;
6°. De sucre ;
7°. De ligneux.
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ÉCORCE DE W1NTER. L’écorce de Winter, à laquelle on substitue fréquemment dans le commerce la cannelle blanche, ne devrait peut être pas figurer ici. L’espèce d’identité qui existe entre les propriétés physiques , chimiques et médicales de ces deux écorces ne permet pas en effet de regarder comme une substitution frauduleuse la vente journalière que l’on fait de l’une pour l’autre. Néanmoins, nous avons cru devoir rapporter les caractères et les propriétés qui distinguent chacunede ces deux écorces et qui peuvent servir à les faire reconnaître.
Écorce de Wenter. L’arbre qui produit l’écorce de W inter est, d’après So lande r, le winterana aromaticci ; suivant Forster et Linnée jeune, c’est le drymis JF inter i ; il appartient à la polyandrie polygynie et à la famille des magnoliacées.
L’écorce de W inter est en morceaux roulés de dix à douze pouces de longueur, épais de deux à trois lignes, lisses et d’une couleur gris - rougeâtre sale extérieurement, d’une cassure compacte, grise vers la circonférence , rouge à l’intérieur. On remarque assez ordinairement sur la surface convexe et disper-
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sées çà etlà des taches rouges, elliptiques, tuberculeuses. L’odeur de l’écorce de W inter est pénétrante et se rapproche de celle du poivre et du basilic; sa saveur est âcre et chaude. Réduite en poudre, sa couleur ressemble assez à celle du quinquina.
Cette écorce, qui a été apportée par IFinter en 1577, dans le voyage qu’il fit au détroit de Magellan, et qui, à cette époque, a joui d’une certaine célébrité , est aujourd’hui peu usitée. Elle entre dans la composition du vin diurétique amer de la Charité.
Cannelle blanche. La cannelle blanche est produite par un arbre de la Jamaïque, nommé par Murray, canella alba, et qui appartient à la décandrie monogynie et à la famille des guttifères. Elle est en morceaux roulés, d’une longueur indéterminée (depuis six pouces jusqu’à deux pieds); elle est épaisse de deux lignes environ ; sa surface externe est lisse , d’une couleur jaune-orange cendrée, sa cassure grenue, blanchâtre, marbrée et présentant quelquefois différentes nuances de couleur. La surface interne des morceaux est d’une couleur plus blanche que les autres parties de l’écorce. Sa saveur est amère.
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chaude et aromatique; son odeur, qui est agréable , a de l’analogie avec celle du girofle et de la coriandre. Elle donne par la pulvérisation une poudre jaune.
La cannelle blanche entre dans la préparation de l’orviétan et de l’opiat de Salomon.
M. Henry père a fait un examen chimique comparatif de ces deux écorces. Voici les résultats qu’il a obtenus :
Ecorce de TV inter.
De la résine ,
De l’huile volatile ,
Une matière colorante, Du tannin ,
De l’acétate de potasse, De rhydro- chlorate de potasse ,
Du sulfate de potasse.
De l’oxalate de chaux , De l’oxide de fer.
Cannelle blanche.
De la résine ,
De l’huile volatile ,
Une matière extractive , Une matière colorante , De la gomme ,
De l’amidon ,
De l’albumine ,
De l’ace'tate de potasse ,
chaux,
De l’hydro - chlorate de chaux ,
De l’hydro- chlorate de magnésie ,
De l’oxalate de chaux.
