GAY

indiqué par quelques auteurs, et qui consiste à dissoudre la limaille dans un acide et à verser dans la dissolution un excès d’ammoniaque.

FLEUR DE VIOLETTE. V. Violette.

GAYAG. Guayacum officinale de L. , de la décandrie monogynie, famille des rutacées , est un grand arbre qui croît naturellement aux Antilles et dont le bois nous parvient sous forme de bûches assez droites , et recouvertes d’une écorce grise, très compacte.

Le bois de gayac est d’une grande dureté , très pesant , résineux , formé de couches ligneuses d’une couleur brun-verdâtre, et d’un aubier jaune; son odeur est presque nulle, mais sa saveur est âcre et légèrement amère. Exposé au contact de la lumière, il acquiert bientôt une couleur verte , phénomène dû à la résine que ce bois contient et qui jouit de cette propriété à un haut degré.

On a souvent répété qu’on mélangeait le gayac avec du buis et autres bois qui ont quelque ressemblance avec lui ; mais cette

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supercherie ne peut tout ait plus avoir lieu que pour le gayae râpé; car, outre que le buis en morceaux ou en bûches, comme on est dans l’usage de se procurer le gayae, est constamment d’un prix-plus élevé que ce dernier, il ne change pas de couleur par son exposition à la lumière. De plus, si l’on traite le gayae par l’alcool, ce liquide se colore en rouge-brun, blanchit avec l’eau, et devient d’une belle couleur bleue lorsqu’on en mélange quelques gouttes avec du mucilage de gomme arabique. Dans les memes circonstances, les autres bois ne donnent lieu à aucun changement de couleur.

L’analogie de caractères qui existe entre le bois du guayacum officinale et celui du guayacum sanction ’, qui croît aux memes lieux, ne permet pas toujours de les distinguer l’un de l’autre; mais ces deux bois possédant à peu près les mêmes propriétés , ce mélange ne présente aucun inconvénient; néanmoins on accorde à ce dernier moins de pesanteur, de couleur et de dureté.

GIROFLE ou GÉROFLE. C’est la fleur non encore épanouie du Caryophyllus aromaticus de L., arbre de la polyandrie monogynie ,