‹ Traité des poisons, ou toxicologie appliquée à la médecine légale, à la physiologie et à la thérapeutiqueChapitre 25 sur 62 · PREMIERE · texte numérisé non relu

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DES POISONS EN GÉNÉRAL. 309 Les substances liquides sont acides, alcalines ou neutres, c’est-à-dire qu’elles modifient de deux manieres différentes, ou qu elles n’altèrent pas les couleurs de certains papiers dits réactifs : le papier bleu de tournesol, le mème papier rougi par un acide. La liqueur est-elle acide; le tableau suivant, ou n° IT, indiquera les réactions propres à en faire reconnaître la nature (1).

(1) Comme caractères essentiels des acides, je rappellerai ici sommairement, qu’en général, leur pesanteur spécifique est toujours plus grande que celle de l’eau ; que, pour la plupart, ils sont odorants, et à un degré d’autant plus marqué qu’ils sont plus concentrés.

Soumis à l’action de l’air et de la lumière, il en est quelques-uns, Vacide cyanhydrique par exemple, qui se volatilisent rapidement; il en est d’autres qui changent de nature ou s’affaiblissent en absorbant, soit un des éléments de l'atmosphère, soit l’eau qui s’y trouve naturellement à l’état de vapeurs. Les acides nitreux et nitrique, sulfureux et sulfurique, par exemple, sont dans ce cas,

Très-concentrés, plusieurs acides répandent des vapeurs qui les font facilement reconnaître ; ce sont, en particulier, les acides hydrochiorique, hydriodique, hydrofluoborique, hydrofluorique et l'acide azotique.

Je ne mentionne pas dans le tableau ci-joint certains acides métalliques, les acides chromique, tungstique, molybdique, etc. Ces acides se reconnaissent aux propriétés de leurs bases, L’acide chromique, par exemple, donne, avec les alcalis, une dissolution neutre, qui, par l’azotate d’argent, donne un précipité cramoisi (chromate d’argent); par l’acétate de plomb, un précipité jaune (chromate de plomb); par l’azotate acide de mercure, un précipité rouge {chromate de mercure) qui devient vert (oxyde de chrome) quand on le calcine dans un creuset. Connaître les propriétés des bases métalliques, ce sera donc connaître les propriétés des composés qui en dérivent.

Dans la nature, on ne trouve généralement que deux acides minéraux en dissolution dans l’eau: l’acide carbonique et l’acide borique. L’acide sulfhydrique, quand il s’y forme, s'en dégage spontanément ou d’une manière continue.

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La liqueur est-elle alcaline, c’est-à-dire jouit-elle de la propriété de verdir le sirop de violette ou de ramener au bleu le tournesol rougi par un acide; voici à quels caractères généraux on pourra en reconnaître la base.

L’ammoniaque à une odeur propre sui generts.

Les alcalis fixes, au contraire, sont inodores à la température ordinaire; mais leurs dissolutions concentrées bouillantes contractent une odeur nauséeuse assez caractéristique. Cette odeur est surtout prononcée quand les alcalis sont mélangés avec des matières animales. Elle rappelle alors celle que tout 16 monde connait sous le nom d’odeur de essive.

À l’état pur ou d'hydrates, les alcalis brülent ou corrodent la peau : ils sont désignés sous le nom d’al- ealis caustiques. À l’état de carbonates (alcalis dulcifiés des anciens, carbonatesalcalins des modernes ), ils ne jouissent pas de cette propriété; mais alors ils font effervescence avec les acides.

Très-avides d’eau, la potasse et la soude s’unissent à elle avec une extrême violence. Il ÿ a, toutefois, cette différence entre les deux alcalis, que la soude sèche, qu’on laisse exposée à l'air, s’humecte d’abord, maïs pour se sécher de nouveau en quelques Jours; tandis que la potasse reste humide sans repasser jamais à l’état solide dans les circonstances atmosphériques ordinaires.

Le tableau suivant, ou n°IIT, rappellera les réactions les plus propres à caractériser ceux des alcalis minéraux qu’il importe le plus au toxicologiste d'étudier.

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