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DES PRÉPAKATIONS de plomb. 617

L’ammoniaque y fait naître un trouble duu jaune sale, tandis que l’acétate de plomb sans mélange est précipité en blanc par cet alcali; d’où il faut conclure qu’il ne faut point tenir compte de ce réactif dans l’examen des vins lithargyrés. Enfin , lorsqu’on fait évaporer cette liqueur * jusqu’à siccité dans une capsule de porcelaine , et qu’on la détache pour la calciner dans un creuset, on obtient au bout d’une heure des points métalliques formés par le plomb , et entourés d’une -grande quantité de protoxide jaune; le vin se trouve décomposé, et le charbon provenant de cette décomposition désoxide une partie du protoxide de plomb. Il est préférable, lorsqu’on veut retirer tout le métal des vins frelatés avec la litharge , d’ajouter du charbon à la masse, que l’on doit calciner dans un creuset , afin que la décomposition de l’oxide soit plus complète.

MM. Mérat et Barruel ont prouvé qu’une chopine do vin, mise à digérer à froid pendant quarante-huit heures sur 2 gros de litharge, en a dissous 12 grains ; de sorte que celui qui ne boirait que deux bouteilles de vin prendrait 48 grains de litharge , et le muid , composé de trois cents bouteilles , n’en dissoudrait pas moins de ï 5 onces.

Du Carbonate de Plomb.

790. Le carbonate de plomb est d’une couleur blanche et Se dissout dans l’eau acido-carbonique. ;Si On fait évaporer le liquide chargé de ce sel , on obtient des cristaux de carbonate acide de plomb.

791. Chauffé dans un creuset avec du charbon, il se décompose et donne le plomb métallique.

792. Lorsqu’on verse de l’acide nitrique faible sur le carbonate de plomb du commerce , on le décompose ; il se dégage du gaz acide carbonique , et la dissolution renferme du proto-nitrate de plomb facile à reconnaître par les réactifs dont on a fait mention dans le § 78 4. Si -le

618 DES TOISONS astuingens.

carbonate de plomb est mêlé à de la chaux pure ou carbonatée , la liqueur contient aussi du nitrate de chaux. On peut aisément reconnaître ce mélange en versant dans la dissolution nitrique une assez grande quantité d’hydrosulfate d’ammoniaque pouf précipiter tout le plomb à 1 état de sulfure noir ( § 784 , B) : alors le liquide qui surnage , composé de nitrate de chaux et de nitrate d’ammoniaque , donne , par l’addition du sous-carbonate de potasse, un précipité blanc de carbonate de chaux , que l’on peut laver et calciner pour en avoir la chaux pure (§710).

Des Vins adoucis par le plomb .

793. Les vins adoucis par le plomb perdent beaucoup de leur goût austère , acide et amer ; ils acquièrent une saveur douce , un peu styptique.

Introduits dans une cornue de verre à laquelle on adapte un ballon , ils fournissent , par l’action d’une douce chaleur, de l’alcool qui se condense dans le récipient , et il reste dans la cornue un liquide épais , composé des différens principes fixes du vin et de la préparation saturnine qui entrait dans sa composition. Ce caractère , réuni à ceux dont nous avons parlé en faisant l’histoire de la litharge, ne permet point de confondre les vins frelatés par le plomb avec aucune autre préparation vénéneuse.

De l’Eau imprégnée de plomb.

794. Si l’on fait attention à la facilité avec laquelle le plomb passe à l’état de carbonate lorsqu’il est en contact avec l’eau aérée , en ne sera point étonné que des individus aient été fortement incommodés pour avoir bu de l’eau qui a séjourné sur des réservoirs de ce métal exposés à l'air.

795. Les hydro-sulfates, le sous- carbonate de soude, les acides chromique et sulfurique, etc. , se comportent avec l’eau imprégnée d’oxide ou de carbonate acide de plomb , comme nous l’avons dit en faisant l’histoire de cet acétate métallique $ mais on ne pourra prononcer sur l’existence du carbonate de plomb dans ces liquides qu’autant que les acides le décomposeront avec effervescence, et que , par la calcination avec le charbon , il fournira du plomb métallique.

Des Alimens cuits dans des vases de plomb.

796. Les alimens qui contiennent des acides végétaux libres ou dés préparations salines, peuvent attaquer les vases de plomb , les oxider ou favoriser leur oxidation , enfin les dissoudre. Nous avons déjà dit , § 780, que ces effets n’ont jamais lieu lorsque le plomb est allié à l’étain , parce que ce métal, plus avide d’oxigène, empêche sa dissolution. Quel que soit l’état de la dissolution de plomb mêlée aux alimens , elle leur communique une saveur plus ou moins sucrée , et on peut en obtenir le plomb métallique en les calcinant dans un creuset. Il est évident que si la partie liquide des alimens renferme du plomb en dissolution, les réactifs que nous ayons conseillé de mettre en usage, dans le § 784 , le décèleront, lors même quelle n’en contiendrait que des atomes.

Des Sirops et Eaux-de-vie clarifiés avec V acétate de plomb.

797. M. Cadet de Gassicourt parle, dans un article des V zriétés médicales , du danger qu’il y a à s’adresser aux épiciers pour des sirops de miel ou de raisin clarifiés , ainsi que pour dès eaux-de-vie rendues incolores. Cette clarification s’opérant à l’aide de l’acétate de plomb , il est de la plus haute importance de ne laisser aucune trace de ce