ALCALIS" CAUSTIQUES

De la Chaux 'vive .

96. La chaux ( oxyde de calcium) est solide, d’une couleur blanche ou blanche-grisâtre , dune saveur caustique 5 elle verdit fortement le sirop de violettes et rougit la couleur du curcuma. Sa pesanteur spécifique est de 2,3. Lorsqu’elle a été parfaitement calcinée , elle produit avec l’eau les mêmes phénomènes que la baryte ( § 1 1 3 ) , et donne une dissolution limpide qui verdit le sirop de violettes , rougit le curcuma, et rétablit la couleur bleue de Yinfusum de tournesol rougi par un acide. L’acide carbonique , et les sous -carbonates alcalins solubles y font naître sur-le-champ un précipité blanc abohdant , composé de chaux et d’acide carbonique, soluble dans un excès d’acide carbonique. Tous les acides décomposent ce souscarbonate et produisent une effervescence plus ou moins vive , due au dégagement de l’acide carbonique qui entre dans sa composition. L’acide sulfurique ne précipite point l’eau de chaux , tandis que la plus petite quantité d’une dissolution très-étendue de baryte se trouble sur-le-champ par l’addition de cet acide. On concevra facilement ces phénomènes , en réfléchissant que le sulfate de chaux n’exige que 3oo parties d’eau environ pour se dissoudre, tandis que le sulfate de baryte est insoluble dans plusieurs milliers de fois son volume de ce liquide. L’acide oxalique et l’oxalate d’ammoniaque précipitent l’eau de chaux en blanc , et l’oxalate formé ne se dissout point dans un excès d’acide oxalique.

97. Le vin de Bourgogne, mis en contact avec l’eau de chaux , change de couleur , passe au jaune clair, et donne un précipité floconneux d’une couleur brune tirant un peu sur le violet. Lorsqu’on ajoute une petite quantité d’eau, de chaux à une-infusion chargée de thé , on voit paraître un trouble d’une couleur verdâtre un peu foncée;