CHAPITRE VI

Des compositions stomachiques.

Les compositions stomachiques facilitent la digestion stomacale et, par une suite nécessaire, l’action des autres parties des organes digestifs : elles préviennent l’indigestion et en dissipent les effets.

Je divise les compositions stomachiques en trois classes :

A la première classe, je rapporte les compositions qui préparent l’estomac et mettent cet organe en jeu; tel est le Bouillon.

A la seconde, les matières qui soutiennent l’appétit et fixent Faction de l’estomac ;'|par exemple, les condiments et certaines eaux minérales artificielles ou naturelles,

A la troisième classe enfin, je rattache les ferments digestifs artificiels, les acides^ V eau-de^vle, Jes substances aromatiques ou balsamiques^ toutes matières qui complètent Faction du suc gastrique, ou achèvent de mettre en mouvement l’estomac.. . .