II. G

Ce qui donne une moyenne de 685 hectol. par hectare, ou environ 57,000 kil., l'hectolitre pesant 54 kil.

Le rendement des carottes cultivées comme récolte dérobée est moins élevé. D'après Schubarth, il est de 581 hectolitres sur la navette, et de 453 seulement sur le lin; ou, en moyenne, 517 hectolitres, pesant environ 28,000 kil.

Le produit des feuilles, y compris celui du décolletage, égale environ le tiers du poids des racines.