MÉCANISME DE LA DÉGLUTITION

Le bol alimentaire ayant été recueilli sur la face dorsale de la langue, est porté en arrière et pressé contre l’isthme du gosier ; le voile du palais se lève, le bol glissant sur les amygdales qui lui servent de coussinet, passe sur l'épiglotte qui ferme l'orifice de la trachée, et enfin tombe dans l’œsophage sous l’impulsion des muscles constricteurs du pharynx.