CHAPITRE XIX. — Des boissons

§ 1. Des boissons aqueuses 668

§ 2. Des boissons fermentées 673

Des vins 673

Bière 681

Cidre 682

Poiré 682

Boissons distillées 682

XVIII TABLE DES MATIÈRES

§ 3. Des effets du vin et des diverses liqueurs fermentées et

distillées sur l’organisme 687

§ 4. Boisâons aromatiques 701

§ 5. Boissons acides ou acidulées 709

CHAPITRE XX. — Enveloppes et coloration des aliments. Ustensiles divers 712

Troisième classe. — Gesta