BILE

De la Bile.

Sécrétion particulière du sang veineux (fui s’opère clans le foie : c’est un liquide onctueux, d’un jaune verdâtre et d’une pesanteur spécifique qui varie de 1,020 à i,o3o; il est très amer, se putréfie facilement et exhale une odeur nauséabonde. La bile de bœul distillée donne environ go d’eau insipide, le résidu est brun, amer, peut être dissous dans le même liquide , et est employé en médecine comme fondant, sous le nom d’ extrait de fiel de bœuf.

La bile paraît composée de trois principes : i° d’une matière jaune, gluante et visqueuse, partie en solution et partie en suspension ; 2° d’une résine verte; 3* d’un principe particulier auquel M. Thénard donne le nom de picromel.

M atiere jaune. La bile jetée sur un filtre donne pour dépôt la partie de cette matière qui était en suspension : si on verse un acide dans la liqueur filtrée, il se précipite un composé verdâtre qui , bien la»vé avec l’alcool , est identique avec le premier dépôt obtenu. Cette matière jaune ne s’est encore trouvée que dans la bile.

Résine vlrte. La liqueur débarrassée de la - matière jaune est traitée par de l’acétate de plomb : on obtient un précipité formé de résine verte et d’oxide de plomb. Ce précipité, mis en suspension dans l’ai— cocl , traité par un courant d’acide hydrosulfurique et ensuite filtré, donne une solution alcoolique de résine verte que l’on concentre par évaporation.

Picromel. La liqueur privée delà matière jaune et de la résine verte est traitée par le sous-acétate de plomb; le précipité obtenu est soluble dans l’acide acétique; la liqueur est traitée par un courant' d’acide hydrosulfurhjiie , et le picromel dissous dans l’acide acétique est évaporé en sirop. Cette substance est un •des caractères distinctifs de la bile; elle a la consistance

3;4 la.IT.

de l’huile de térébenthine, est très soluble dans l’eau et l’alcool ; sa dissolution n’est troublée ni par les acides ni par les alcalis, ni par le tannin : quelques sels la précipitent.

Berzélius trouva pour parties constituantes de la bile

humaine :

Eau

Picromel

yuo,4

Albumine

Soude

Phosphate de chaux. . . .

Hydrochloiate de soude. . .

Phosphate de soude avec la chaux

Des calculs biliaires. Il y a deux espèces de calculs biliaires. Ceux qui se présentent le plus communément sont doux, fusibles, inflammables et de texture cristalline ; ils ressemblent tout-à-fait au sperma-céti , se dissolvent dans l’alcool bouillant , dans l’éther , difficilement dans l’huile de térébenthine. M. Chevreul

considère cette substance comme un principe animal tout particulier qu’il désigne sous le nom de cholcstcrinc. L’autre espèce de calcul biliaire parait être de la bile concrétée , mais en diffère par son insolubilité dans l’alcool et dans l’eau ; elle est souvent mêlée avec des proportions différentes de la première espèce, et constitue les calculs biliaires de caractères intermédiaires.

Du Lait.

Fluide que secrétent des vaisseaux particuliers des femelles de l’espèce humaine, des quadrupèdes , des animaux cétacés , et qui est destiné à nourrir leurs petits. Les principes immédiats du lait sont le beurre ou matière grasse , le sérum qui est liquide , et le caséum, partie solide , qu’on obtient en coagulant le lait ordinaire par un acide. Lu repos de quelques heures divise