XIV TABLE DES MATIÈRES

§ 9. Polyplucosides complexes. — Amygdaline 342

§ 10 Lévulose

§ 11. Glue.ose inactif.

^ 12 Galactose ou glucose lactique • • • ^'^^

8 13 Kucalyne

§ 14. iSoi bine • • "ÇZ

§ 15 Inosine

CHAPriRE XI — Saccharoses 351

§ 1. Des saccharoses en général 351

§ 2 Saccharose proprement dit ou sucre de canne 352

§ 3. Mélitose 360

§ 4. Trélialos- - 361

§ 5. Mélézitose. ' 362

55 6 Lactose ou sucre de lait. 362

GIlAPiTRE XV". POLYSACCHARIDES

§ 1. Des h drates de carbone en général • 364

§ 2. Di-lucosides : C^ H^oO^'o. — Dextrine. gomme 369

, § 3. Triglucosides : C^^^FI OQW. Amidon, etc . 373

§ 4. Tétragiucosides : Cm^^O'^.-i ellulose 379

555 Polysaccharides d'un ordre élevé. — Ligneux 382

§ 6. Principes ulmiques et charbonneux 384