CHAPITRE UNIQUE

— ALDÉHYDES.

Par exemiile, son oxydation directe fournil un acide bibasique, C'0H'«O*(O*). L'acide monobasique norniiil, C^''li"'OS ne peut être préparé que par voie indifccle. Les alcalis, à haute température, transforment le même aldéhyde en un troisième acide, par simple fixation des élémenLs de l'eau :

Acide campbolique C^oHie + H^O^ = C^m^^OK

A' famille : G^"Ir"-'^0^ 5' famille : G*"H^""^0^

Aldéhyde benzoïque ou benzylal (essence d'amandes amères). . C^WO',

Aldéhyde toluique CiRH^^O^,

Aldéhyde cumlnique ou cuminal (essence de cumin) C^W-O^.

De même que la série benzénique reproduit les propriétés des carbures forméniques, les aldéhydes ci-dessus reproduisent les propriétés des aldéhydes C^"H^"0^

6*= famille : C"'H^''-i»0'.

Aldéhyde cinnaraique (essence de cannelle) 0*W0^,

analogue aux précédents.

Résumons l'histoire des principaux aldéhydes.

§ 4. — 1" ramillc : C2''H-"0^ L — Aldéhyde ordinaire^ ou élhylal, G'^H*0^