PKEJUÈKE famille: FAMILLE DES ACIDES GRAS : C^"H

Acide formique C^IPO*,

Acide acétique C'*H^O<^,

Acide propionique C''H''0'',

Acide butyrique C«H80\

Acide valcrique Om^^O'^,

Acide caproïque C'-'Hi^O*,

Acide œnantliylique C'tP^O*,

Acide caprylique C'^Hi^O*,

Acide pélargoniquc C'^H'^O'',

Acide caprique C^fH-oO'*,

Acide laurique C^'^H^'-O*,

Acide coccinique G^^H^^O*,

Acide myristique C^^H^^O*,

Acide palmitique ou margarique C^^H^^O^

Acide stéariquc C='«H»«OS

Acide arachiquc C''"H''0O*,

Acide cérolique Co^Rs^O*,

Acide mélissique C^fH^OQ*.

La plupart de ces acides existent dans la nature, soit à l'état libre (acide formique); soit à l'état d'éthers ou de composés glycériques (corps gras neutres).