CHAPITRE PREMIER

AMIDES PROPREMENT DITS- § 1. — Théorie (çcnéraie-

i» Les amides sont formés par l'imionderammoniaqueetclesacides, avec séparation des éléments de l'eau. Ils diftèrent donc des sels ammoniacaux par les éléments de l'eau.

Réciproquement, les amides peuvent fixer les éléments de l'eau, et reproduire l'ammoniaque et l'acide générateur; mais cetlc repro • duction n'est pas immédiate, contrairement à ce qui arrive pour les sels ammoniacaux. Sous ce rapport, les amides peuvent être comparés c\ juste titre avec leséthers.

Par extension on a donné aussi le nom d'amides à divers corps qui résultent de l'action de l'ammoniaque sur les aldéhydes; ou bien encore de l'action des alcalis hydrogénés, ou môme des amides plus simples sur les acides et sur les aldéhydes.