ACIDE CARBONIQUE

Cet acide existe fréquemment et abondamment dans la nature , soit libre et à fétat de gaz ( non permanent), soit en dissolution dans l’eau , soit combiné avec une base et formant tous les carbonates. Il est le produit de la décomposition spontanée de toutes les matières végétales; il est un des résultats les plus abondans de toute fermentation alcoolique, de la combustion, delà respiration , etc.

L’acide carbonique gazeux , état naturel de ce composé , est élastique , incolore , transparent, d’une odeur piquante particulière , d’une saveur aigrelette , et d’une pesanteur spécifique de 1,5240. Il est soluble dans l’eau à volume égal, à la température et à la pression ordinaires , et dans cet état il forme l’eau acido-carbonique faible.

Préparation . Introduisez dans un appareil convenablement disposé un carbonate métallique, de préférence le carbonate de chaux en raison de son abondance et de son bas prix , et sur-tout les débris de marbre blanc dont les ateliers des statuaires sont encombrés»