VINAIGRE DE ROSES BOUGES

. (Vinaigre rosat.)

Pr. : Roses de Provins mondées des onglets et

sèches; 1 once (32 gr.).

Vinaigre rouge ; 8 onces (25o).

Faites macérer pendant quinze jours, en agitant de temps en temps ; passez avec expression et filtrez.

Préparez de la même manière les vinaigres de lavande.

OXÉOLTE. — OXÊOLÉS COMPOSÉS.

A’ œillet rouge , de romarin , de sauge , de fleurs de sur eau j etc. #