É 1 UDE DES CARACTÈRES. * — RÈGJNE VÉGÉTAL
ces de blanc à l’intérieur, croquant sous la dent, d’une saveur amère', d’une odeur semblable à la première.
La rhubarbe de France est fournie par trois espèces de rheurn , et se distingue des précédentes par sa texture rayonnée, sa teinte rosée, sa saveur peu amère, son odeur faible , et en ce qu’elle ne croque pas sous la dent. C’est de toutes la moins recherchée. (P. us. : Les racines.)
Laurier ordinaire. Laurus nobilis. L.
(Laurinées.)
Ai bre indigène , dont les haies sont de petites drupes noires, douées d’une odeur aromatique, d’une saveur piquante et amère. Elles doivent leur action a la présence d’une huile volatile brune, très pénétrante. ( P. us. : ^es feuilles, les baies. )
Laurier cannellier. Laurus clnnamomum. L.
(Laurinées.)
L’écorce de cet arbre, originaire des Indes Orientales, se distingue, suivant ses qualités, en trois espèces principales.
La cannelle de Ceytan est en lanières minces , fragiles et roulées en long sur elles-mêmes; sa couleur est d’un jaune rougeâtre, sa saveur piquante et sucrée , son odeur Très aromatique. Elle a une variété appelée cannelle matte , qui ne la vaut pas.
La cannelle de Cayenne a l’odeur et la saveur de la première, mais elle en diffère en ce qu’elle est plus épaisse et d’une couleur plus pâle.
n m, la cannelle de Chine , la moins recherchée des trois, est en cy indies moins longs et plus épais- d’une couleur rouge-brune, d’une fai-
( o eur de punaise, et laisse, après la dégustation , un arrière-goût desagréable. °
Les principes actifs de la cannelle sont, d’après Vanquelin , une huile vo ati e très acre et beaucoup de tannin, qui dominent dans celle de la Chine. (P. us. : L’écorce.)
Laurier sassafras. Laurus sassafras. L.
(Laurinées.)
Arbre de l’Amérique Septentrionale , à racine légère et poreuse • sa cou eur est jaunâtre, son odeur très aromatique, et sa saveur chaude et
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Le principe actif est l’huile volatile. {P . us. : Lesraeines. )
Laurier camphrier. Laurus camphora . L.
(Laurinées.)
Cet arbre, originaire de la Chine et du Japon, nous fournit le camphre principe immédiat, qui est blanc , transparent, cassant, d’une tex-
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iure cristalline, très volatil. Le camphre se trouve dans le commerce en gateaux ayant la forme d’un segment de sphère; il a une saveur acre et réfrigérante, une odeur forte et spéciale ; il est fusible, très inflammable, et se réduit facilement en vapeur; l’alcool, l’éther et toutes les huiles essentielles et et fixes le dissolvent. (P. us. : Le camphre.)
Muscadier aromatique. Myristica moschata. Thimberg.
(Myristicées.)
Arbre des Iles Moluques, portant un fruit oblong, ovale, de la grosseur et de la forme d’une petite noix, dur et compact, gris et irrégulièrement sillonné, rougeâtre et strié en noir à l'extérieur, à odeur propre , forte et agréable , à saveur piquante et chaude. La graine est entourée d’un aride développé en lanières irrégulières et étroites, appelé macis.
M. Bonastre y a trouvé beaucoup de stéarine , un peu d’élaïne de i’huile volatile , etc. La muscade fournit par expression une huile fixe connue sous le nom de 'beurre de muscade. (P. us. La graine et sob arille.)
Houblon ordinaire. Humuïus lupulus. L.
(Urticées.)
Plante indigène, vivace, objet d’uni culture particulière, munie de feuilles opposées et assez semblables à celles de la vigne. Ses fruits sont entourés d’écailies poilues , et chargées d’une poussière dans laquelle on a trouvé la iwpuline , principe actif du houblon : leur couleur est d’un jaune verdâtre, leur saveur aromatique et amère.
Outre la lupuline, le houblon contient encore, comme principes intéressant, de l’huile volatile, de l’acétate d’ammoniaque, du tannin, de l’acide gallique, etc. (P. us. : Les feuilles et les fruits.)
Chanvre cultivé. Cannabis saliva. L.
(Urticées.)
Le chanvre , plante très connue , fournit à la médecine sa graine appelée chèmvis ; elle est ovale, lisse, composée de deux petites valves qui renferment une amande oléagineuse et douce, {P. us. : Les graines. ) La substance textile qu’on retire de la tige du chanvre (partie corticale ) , outre ses usages connus pour la fabrication du fit et de la toile , fournit encore à la médecine, un nouveau mode de charpie bien préférable à l’ancien par la consistance et l’étendue de ses fibres.
L’espèce indica n’est regardée par les botanistes que comme une variété de la précédente, mais ses propriétés sont bien plus actives. (P. us. : Les feuilles.)
