I. ÉMULSION D’HUILE DEMANDES DOUCES

Pr. : Huile d’amandes douces récente ; 2 oncçs (64 gr.).

Mettez la dans un mortier de marbre ou de porcelaine, et ajoutez

Gomme arabique en poudre; 4 gros (16).

Mêlez exactement à l’aide du bistortier et versez ensuite dans le mélange

Eau commune j 1 once (3a).

Agitez le tout aussitôt et d’une manière soutenue; bientôt après , ajoutez par petites portions à la fois

Eau commune j

10 onces

(3so).

Sirop de sucre ;

2 onces

Hydrolat de fleurs d oranger ,

4 sros

HYDROLIE.— HYDROLÉS PHYT OBASIQUES 663 Nota. Suivant M. Baudrimont, qui a signalé à l’attention des pharmaciens le modus faciendi que nous venons d’indiquer , si , dans les premiers instans où F on prépare cette émulsion, lorsqu’elle est encore très visqueuse, il en saute hors du mortier , c’est un signe certain que sa préparation est manquée : c’est tout le contraire lorsque les parties du mélange, en se détachant sous le bistortier, font entendre un bruit sec comme un sel qui décrépite. Plus cette émulsion , dit cet habile chimiste , approche de sa perfection, plus elle est blanche : cette couleur peut être attribuée à ce que l’eau et l’huile [sont sous formes de globules extrêmement petits, qui réfractent et réfléchissent la lumière dans tous les sens.