DU GROS INTESTIN

Toutes les matières alimentaires ne sont pas digérées; il y en a une portion, variable, mais assez restreinte toujours, qui échappe à l’attaque des ferments digestifs (voy. p. 157); d’autre part, parmi les produits de la digestion il y en a qui ne sont pas absorbés. Que deviennent toutes ces substances? L’intestin grêle les pousse dans le gros intestin qui les évacue à l’extérieur, après qu’il s’y est ajouté divers autres corps, sous la forme définitive de matières fécales.

Le gros intestin n’est donc pas un organe digestif, ce n’est qu’un appareil d’évacuation.