Armand Gavtier, Chimie biologique. Paris, 1892, p

CÜAPITRE lll

COMPOSITION CHIMIQUE DU CORPS HUMAIN

Les êtres supérieurs n’étant pas autre chose que des assemblages de cellules, il est à prévoir que leur composition ne diffère pas essentiellement de celle du protoplasma.

Dans ce livre, ici comme ailleurs, le corps humain doit être naturellement pris pour type, autant que cela est possible. Quels sont donc les constituants du corps de l’homme ?