C. Action des corps gras

D. Action des albumoses 242

E. Adaptation de la sécréüon 242

3® Le produit de la sécrétion 242

A. Procédés employés pour obtenir du suc pancréatique. 242

B. Composition, propriétés et actions du suc pancréatique. 243

а. Ferments hydrolysant les amylacés et les sucres 244

б. Ferment lipolytique 244

Action physiologique des savons 246

c. Trypsine, ferment protéolytique 246

4® Rôle digestif du pancréas 248