ACTION DE LA RESPIRATION SUR LE SANG

Du sang. — L'étude du sang est du domaine de l’anatomie générale. Nous ne rappellerons ici que les points principaux de son histoire ?.

1 Les injections de peliles proportions de gaz {air atmosphérique, hydrogène, acide sulfhydrique) dans les vaisseaux sanguins causent sur l'animal un trouble passager, qui disparait au bout de quelques heures. Lorsque la proportion dépasse pour le chien 50 ou 60 centimètres cubes, la mort en est la plupart du temps la conséquence (Voy. $ 110).

? Voyez, pour plus de détails, notre article Saxe, dans l’ Anatomie générale de P.-A. Béclard, 3e édition, in-80, Paris, 4852.

Le sang est un liquide légèrement alealin, d’une couleur rouge plus ou moins foncée, d’une saveur légèrement salée, d’une odeur sut generis. Le sang est constitué par deux parties différentes. L'une est liquide, transparente : on la nomme plasma du sang; l’autre consiste en une multitude de petites molécules microscopiques ou globules, lesquels nagent dans le plasma et sont entraînés avec lui dans le torrent de la circulation.

Le plasma contient une matière incolore, dissoute dans le sang vivant, et qui n’est autre que de la fibrine. Cette matière se coagule spontanément, quand le sang est extrait de ses vaisseaux; et, en se coagulant, elle emprisonne les globules dans les mailles de son tissu. C’est au coagulum, contenant à la fois et les globules et la fibrine du sang, qu'on donne le nom de caillot. Le sérum est constitué par la partie liquide et non coagulable du plasma.

Les globules du sang sont de deux sortes : les globules rouges et les globules blancs.

Les globules rouges, infiniment plus nombreux que les autres, sont constitués, chez l’homme et chez la plupart des mammifères, par de petits disques aplatis un peu renflés sur leur circonférence. Les globules rouges sont constitués par une enveloppe et un contenu coloré. L’enveloppe, ainsi que le liquide visqueux contenu dans l’intérieur des globules, sont constitués par une substance albuminoïde, qui offre toutes les propriétés chimiques des matières azotées neutres. Quant à la matière qui donne au contenu sa couleur, cette matière n’existe dans le globule qu’en quantité très-faible. On lui a donné le nom d’hématosine. L’hématosine, ou matière colorante des globules, renferme une petite proportion de sesœuioxyde de fer.

Les globules blancs, peu nombreux (M. Moleschott estime que le nombre des globules blancs est au nombre des globules rouges : 1 : 400, et M. Hirt : :1: 1000 en moyenne), sont sphériques et incolores. Ces globules ont la plus grande analogie , sinon une identité complète, avec les globules du chyle et de la lymphe. Il est extrêmement probable que ces globules ne sont que les globules du chyle et de la lymphe, versés dans le torrent circulatoire par le canal thoracique, et qui n’ont pas encore disparu. Cela est d'autant plus probable, que le nombre de ces globules est manifestement plus considérable dans le sang des animaux, à l’époque où se fait l'absorption digestive, que dans toute autre période 1.

1 Cette supposition, faite par nous il y a dix ans, et basée sur l'examen comparé du sang des animaux à jeun et des animaux en pleine digestion, vient de recevoir dernièrement une confirmation numérique. A l’aide de la méthode dite de Vierordt, perfectionnée par M. Welker (méthode qui consiste à compter les globules sur un micromètre quadrillé), x l’aide de cette méthode M. Hirt, ainsi que M. Marfels, ont constaté que le nombre des globules blancs, comparé au nombre des globules rouges, augmente après les repas. Ainsi, par exemple, dans les expériences de M. Hirt faites sur lui-même, tandis que la proportion des globules rouges aux globules blancs, quand il était à jeun, était :: 1 : 1500, cette proportion pendant la période digestive était :: 4 : 700,

Sur 1000 grammes de sang, il y a, en moyenne, 127 grammes de globules desséchés. Dans les 127 grammes de globules, l’hématosine est représentée par 2 grammes environ. L’imperfection des méthodes de séparation ne permet guère de déterminer exactement le rapport des globules humides avec le plasma du sang. On peut admettre cependant, en moyenne, que les globules, tels qu'ils circulent:dans le sang vivant, représentent 50 pour 400 de la masse totale du sang.

La fibrine peut être obtenue directement par le battage du sang au sortir de la veine. Elle se rassemble alors sous forme de filaments solides, qu’on recueille, qu’on dessèche et qu’on pèse. La fibrine, qui joue un rôle capital dans la formation du caïllot, n'existe cependant, dans le sang, qu’en très-petite quantité. Sur 1000 grammes de sang, il n’y a guère, en moyenne, que 2 ou 3 grammes de fibrine desséchée.

Le sérum du sang contient, à l’état de dissolution, une quantité assez considérable d’albumine. Lorsqu'on chauffe, en effet, le sérum à une température supérieure à +70° (centigr.), il se prend en masse par la coagulation de l’albumine. Sur 1000 grammes de sang, il y a, en moyenne, 78 grammes d’albumine desséchée.

Le sérum du sang, indépendamment de l’albumine, contient encore d'autres matières azotées ou non azotées, qu'on groupe généralement sous la désignation générale de matières extractives, de matières grasses et de sels divers. Joignons une grande proportion d’eau à tous ces éléments, et nous aurons du sang une idée complète.

Moyenne d'analyses du sang de l’homme (sang extrait des veines du bras).