II. Les neuf temps de la digestion

1» Entrée des aliments, — Préhension 125

La bouche et ses annexes 126

Phénomènes mécaniques. — Mastication. . 129

2® Digestion buccale. { — sécrétoires. — Insalivation . .131

Résultats de la digestion buccale .... 142

Troubles — — — .... 142

3*» Déglutition ou traversée pharyngo-OMophagienne 144

/ L^estomac, muscles et glandes 148

I Phénomènes mécaniques 151

V — sécrétoires ou chimiques. . . 152

i« n- .<i'^-. -#>%. .-^1^ / Œtude physico-chimique. . 153

40 Digestion stofhacale. ; g^^ gastrique. Action sur les aliments. . 155

(Mécanisme de la sécrétion. 160

Résultats de la digestion stomacale ... 162

Troubles — — — ... 163

b^ Traversée py torique 165

L'intestin grêle et les organes annexes . .165

Phénomènes chimiques 166