CHALEUR DÉGAGÉE PAR UN GRAMME DE COMBUSTIBLE

(La calorie est rapportée au gramme.)

Hvdrojjciie

Soufre mou

Hydrogène iive<! clilurc. . .

Sulfure de carbone

Oxyde de carbone

Gaz oléfianl

Gaz de.-! marais

Éther

Cliarbon de bois

Alcool

Grapliile

Acide stéarique

Diamant

Essence do tércbenlhine. ,

.Soufre natif

Huile d’olive

On voit que de tous les combustibles l’hydrogène est à beau-

CALORIMÉTRIE

coup près celui qui possède la plus grande puissance calorifique. On s’e.\pliquc ainsi les résultats très-intenses qu'on a pu obtenir avec le chalumeau à gaz oxygène et hydrogène, appareil dans lequel ce dernier gaz est coinplclement brûlé à l’extréinité d’un tube annulaire par l’oxygène qu’amène un second tube central.

352. Chaleur animale. — Les animaux sont le siège de différents phénomènes chimiques dont le résultat évident est la production d’une certaine quantité de chaleur; c’est ainsi, par exemple, que du carbone est converti en acide carbonique, de l’hydrogène en eau. A côté de ces réactions il en est d’autres qui ont un résultat inverse, et, dans l’état actuel de la science, il est difficile d’établir un rapport précis entre l’action résultante et la quantité de chaleur effectivement produite. Cette dernière se mesure d’ailleurs par des méthodes tout û fait semblables qui ont été exposées précédemment.

L’animal est placé dans une sorte de cage d’osier (fig. 309),

placée elle-même dans l'intérieur d’une boite en cuivre suspendue au centre de la masse d’eau du calorimètre. L’air, chassé par un gazomètre, arrive par un tube convenable, et les produits de la respiration, après avoir circulé dans le serpentin, sortent par un second tube et se rendent dans un second gazomètre où on peut les recueillir et les étudier.

C'est à la chaleur produite par les diverses réactions dont le corps des animaux est le siège qu’il convient d’attribuer leur température Intérieure sensiblement constante. Cette constance n’est pas absolue, mais les variations sont toujours contenues dans des limites très-étroites. Il y a d’ailleura, sous ce rapport, des différences considérables dans les diverses classes d’animaux, ainsi que le montre le tableau suivant.