RECHER. QUI ONT ÉTÉ FAITES TOOCH. , ETC

emploie le second. Il est indispensable de se livrer à cet examen avant de songer aux applications qui nous occupent.

975. Davy s'étant servi d’un morceau de chair musculaire de bœuf, d’environ trois pouces de long et d’un demi-pouce d’épaisseur, pour établir la communication entre deux tubes en relation avec une pile, et renfermant, l’un (celui qui était positif) une solution de chlorure de barium, et l’autre de l’eau distillée, a obtenu immédiatement, dans le tube négatif de la soude, de l’ammoniaque et de la chaux provenant de la matière animale; ce n’est qu’un quart d’heure après que la baryte a paru. Dans le tube positif, il y avait beaucoup de chlore. Ce premier exemple nous donne une idée de l’énergie avec laquelle agit l’électricité sur les substances animales, quand elle se comporte comme force chimique.

976. Dans une autre expérience, Davy soumit pendant cinq jours un morceau de chair musculaire à l’action d’une pile de i5o éléments. Ce morceau devint sec et dur, et ne laissa aucune trace de matière saline après l’incinération; dans le tube négatif, il trouva de la potasse, de la soude, de l’ammoniaque et de la chaux; dans le tube positif, de l’acide sulfurique, de l’acide nitrique, de l’acide liydrochlorique et de l’acide phosphôrique.

On voit, d’après ce résultat, qu’il 11e restait plus du morceau de chair musculaire que du charbon et des matières ne formant pas des combinaisons en proportion définie.

977. Davy ne se borna pas à opérer sur la nature morte; il voulut voir aussi ce qui se passe quand on soumet à l’action de la pile de la substance animale vivante. Ayant mis ses doigts, préalablement lavés avec de l’eau distillée, en contact avec ce liquide, dans la pârtie positive du circuit, il se développa rapidement une substance acide, qui avait les caractères d’un mélange d’acidê hydrochlorique, d’acide phosphorique et