ZIN

ZINGEL ou ZEN DEL, le CINGLE DES FRAN- ÇAIS, perca-zingel. (Lin.) Poisson cjui se trouve dans les grandes rivières de l'Europe , et sur-tout dans le Danube, qui parvient à la longueur d'un pied, et dont la couleur est d'un jaune fascié de brun, lia 16 rayons aiguillonnés à la première nageoire du dos ; \ 9 rayons à la seconde ; la caudale en croissant 5 la mâchoire inférieure plus avancée que la supérieure 5 les dents nombreuses et fortes 5 l'ouverture des ouïes large , et la queue échancrée . Il fraie en mai"s et avril , et multiplie beaucoup. Sa chair est blanche, ferme, facile à digérer, et par conséquent recherchée.

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