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les fleuves, s'arrêtent ordinairement dans le* lieux où l'eau est très-rapide, et où se trouve* t des pierres sur lesquelles ils puissent dénoser leurs oeufs. Après le frai, qui a lieu à la fin de l'été, ils retournent pêle-mêfe », la mer. Les petits restent dans le lieu de leur naissance jusqu'à ce qu'ils aient acquis 3 pouces de grosseur : alors ils reprennent le même chemin, pour ne revenir qu'au bout de 5 4 6 ans, lorsqu'ils sont aptes à là génération*

Qualités. — La chair de ce poisson, est tendre f blanche ; de bon goût t aussi l'estime-t-on beaucoupdans le Nord» Dans quelques endroits, il est si abondant, qu'on ne peut le consommer frais : alors on le fume. et on le sale pour l'envoyer au loin*

Pèche. — - On. pêche le lavaret avec de grands filets , avec le tramai! et la louve ; on le harponne aussi avec le trident. I*es pêcheurs, connaissant la* marche de ce poisson, tendent leurs filets en conséquence , et souvent ils en prennent de grandes quan* tités.à-la-fois; mais souvent aussi le chef de la troupe trouve sous le filet ou à coté un trou par lequel il passe f toute la bande le suit*

Multiplication. — On a essayé d'introduire le* lavarets dans les lacs et les étangs , et on est perron** à l'y conserver en Prusse, pays où ce poisson est fort commun, il faut que les étangs où on veut le multiplier soient grands, profonds et qu'ils aient un fond de sable.

LAV1GNON. Nom que les pêcheurs des environs de la Rochelle donnent à un coquillage que l'on mange dans cette ville, et qui est peut-être un solen à valves ovales», car il est brillant et s'enfonce dans les sables.

LAVOIR. Cage à jour établie au bord de la mer, dans laquelle on lave les morues qui ont été mises au premier sel. V. Monte*

LAU. On donne ce nom à la dorée, poisson, du genre des zées. V. Dorée.

LAUT. Bâtiment qui sert à Cette à faire la pêche à la tartane.

LAXTERTRE. Nom qu'on donne en Nonrege aux saumons au-dessous de o livrée.

LECHES ou ACHÉES. V. ce mot.

LÉGRAU. Filet qui sert à pêcher à U jagude dans l'étang d'Arcachon. V. Jagude.

LENTILLAC. On donne ce nom, sur les côtes de la Méditerranée , au squale-émissole. V. Evûssole.

LENTILLADE. L'un des noms de la raie-oxyringue. V. Raie.

JLEPAS- Nom que les anciens naturalistes donnaient à un genre de coquillages unîvalves , et qui sont attachés au rocher, qui leur sert de seconde valve. Ce sont les patelles deLinnssus.

LESQUÈ ou L1SQUE. C'est un filet semblable aux cibaudièrea ou folles. Ces dénominations sont en usage dans les environs d'Eu. V. Cibaudières et Folles, § y.

LEST. Poids dont on charte le pied du filet pour le faire caler, ou pour empêcner que les gros poissons, en soulevant le filet', ne puissent réchapper. On le fait ordinairement de. plomb ou de cailloux, ou de grosses pierres qu'on nomme câblières, quelquefois avec un gros cordage.

LBTIS. Y. Battudt.