LOT

tires, qu'on remarque au tiers de la langueur des ▼ers qui sont adultes. M. Boec indique comme un bon moyen de rendre les vers propres à. attirer le poisson, de les mettre, quelques jours avant de s'en servir , dans de la terre mêlée par moitié avec le résidu de la fabrication de l'huile de chenevis, qu'on appelle pain de chenevis. V. Achées.

LONGUE-OREILLE, L'un des noms du scombregermon. Y. Germon.

LONTÉQUE on LONTEK. Poisson qui est commun au Croisic en Bretagne. Il a 4 ponces de long et 8 lignes de large. On ne le mange point , parce qu'il est hérissé d'arêtes; mais comme il est de bon goût, on en fait de bons coulis. On ignore à quelle espèce il faut rapporter ce poisson. '

LOPH1E, lophius. Genre de poissons de la division des brunoniostèges , qui contient huit espèces connues, dont nnè seule, la baudroie, se trouve sur nos côtes. V. Baudroie.

LOQUES (HARENGS). Ce sont ceux qui ont été mordus et blessés par des chiens de mer ou des poissons voraces.

LOTE ou LOTTE , gadus Iota, (Lin.) Nom spécifique d'un poisson du genre des godes, que l'on nomme en quelques contrées moteffe , moutelle ou barbote.

Description. — Ce poisson s'écarte de ses congénères pour se rapprocher des blennies et des anguilles, soit relativement à sa forme, soit relativement à seB habitudes. Il a le corps très-allongé et serpentiforme$ les nageoires dorsales et anales trèsbasses et très-longues ; les écailles peu visibles ; la Seau enduite d'une humeur visqueuse très-abonante ; la couleur de son corps faune , marbrée de brun en dessus et blanchâtre, également marbrée en dessous j sa ligne latérale est droite 9 sa bouche est grande, presque toujours ouverte, garnie de sept rangées de dents aiguës à chaque mâchoire* Il parvient quelquefois à la longueur de 4 piods, mais ordinairement à celle d'environ un pied.

Habitation. — La lote habite les mers, les rivières et les lacs de l'Europe; elle préfère les eaux claires et courantes à celles qui sont bourbeuses et stagnantes. Elle se trouve constamment , pendant le jour , dans les trous qu'elle se creuse ou qu'elle trouve creusés dans le rivage ou sous les pierres , et c'est là qu'elle saisit sa proie au passage. On dit

Su'on trouve beaucoup dettes dans l'Isère -et la aône.

Nourriture. — Elle se nourrit de vers, d'Insectes et de petits poissons.

Propagation. — Le temps du frai est le milieu de l'hiver, époque où elle entre dans les fleuves pour y déposer ses œufs dans les endroits unis et peu profonds. Elle muitiplie beaucoup et sa croissance est rapide : on a compté jusqu'à 198,000 œufs dans une seule femelle de grosseur moyenne.

Qualités. — Ce poisson , qui a la vie dure > peut sa garder en vie hors de l'eau pendant plusieurs fours, si on le tient dans un endroit frais. Sa chair est blanche, agréable au goût et facile à cuire; elle est très-estimée des gourmets et convient aux estomacs faibles. Son foie sur-tout, qui est très-volumineux , . est regardé comme us mers délicieux* Ses