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uniquement en Sicile et en Calabre que l*on fabri-* que aujourd'hui la bjrssus. On en fait des étoffes 9 des bas , des gants d'une finesse et d'une beauté admirables , qui , à raison de la fermeté de leur tissu, garantissent mieux du chaud et du froid qu'aucune autre espèce d'habillement. On leur laisse ordinairement la couleur naturelle , qui est un brun brillant. Les fils étant extrêmement fins , il faut une très-grande quantité de coquillages pour faire une paire de bas , à plus forte raison pour taire un habit; aussi les articles de cette fabrique sont-ils chers, et peuvent-ils être regardés plutôt comme un objet de curiosité que comme un objet d'utilité. Chaque année, le nombre des familles qui se livrent à ce travail diminue, et si cela continue de même, bientôt il sera complètement abandonné.

Il semble, d'après les connaissances actuelles, que l'on pourrait régulariser la pêche des pinnes et multiplier prodigieusement les produits. 11 ne s'agirait que de se procurer une certaine quantité de pinnes prises non avec la crampe , qui les blesse toujours mortellement, mais par le moyen des plongeurs, qui couperaient leur byssus. Ces pinnes seraient déposées dans des parcs où Peau aurait peu de profondeur , et on pourrait aller tous les mois couper leurs fils. Bientôt ce lieu serait très-peuplé , car elles multiplient prodigieusement comme toutes les bivalves, et on s'en ferait un revenu considérable.

On mange les pinnes comme les moules ; on en connaît une vingtaine d'espèces , dont les caractères I différentiels sont très-peu saillans.

P1NOCHES. Chevilles que les tonneliers mettent pour retirer le cercle du jable.

P1NQUE. Petite flûte à varangues plates*

PIQUER UN POISSON. C'est donner à l'haim une petite secousse quand on s'aperçoit que le poisson a mordu, pour le faire entrer dans les chairs au-delà du barbillon.

PIQUETS ou PALOTS. V., pour la tente des cordes sur des piquets , le mot Ligne.

PIRAPEDE. Nom spécifique d'un poisson qui fait partie des trigles dans Linnœus, et qui forme le genre dactyloptère de Lacépôde. C'est le poisson volant par excellence. V. Hirondelle.

PIRAQUIBA. Nom que l'on donne à un poisson du genre échénéis, au Rémora. V. ce mot.

PIR AVÈNE. C'est la même chose que la Pirapède. V. ce mot.

PIRATA. Poisson des eaux douces du Brésil , qu'on croit appartenir au genre des spares.

PIROGUES. Bateaux faits d'un gros corps d'arbre creusé par les sauvages de l'Amérique méridionale. Les Groenlandais en font avec du cuir tendu sur des membres légers, et qui ne tiennent qu'un homme.

PISCINE. Mot qui provient du l&tin piseisf poisson, et qui signifie un lieu otl l'on conserve le poisson. V. Vivier.

PISSER ou TENIR LES HARENGS A LA PISSE. C'est en discontinuer le feu , et laisser les harengs égoutter leur eau et leur huile. Y. Hareng.

PIT AUT. Nom qu'on donne , sur quelques côtes

de France , aux coquillages du genre ues pholades, j tion de pleuronecte.

tandis que sur d'autres on le donne aux Moules-Lithophaees. V. ces deux mots.

PITTB. Nom d'une espèce d'agave dont on tire une filasse propre à faire de la toile , et un fil employé'par les pêcheurs pour garnir leurs lignes. Cest l'agave fétide de Linnœus. V. Corde , Ligne*

rlYE. Nom que l'on donne, sur quelques c6t»89 à des crustacés du genre cymotha, qui vivent sur les poissons , leur font de (arges blessures , et donnent à leur chair un mauvais goût.

PLAGE. On donne ce nom à un rivage de la mer , uni , découvert et sablonneux. S'il est couvert de galets, on l'appelle grève; quand il est inégal, il porte le nom de côte, qui peut d'ailleurs s'appliquer à toutes sortes de rivages maritimes.

PLAGIURE. Quelques naturalistes ont donné ce nom aux poissons et aux coquillages qui habitent la haute mer. 11 est par conséquent synonyme du mot pélasgiensj aujourd'hui plus généralement employé. PLANE. Sorte de couteau dont se servent les faiseurs d'haims pour détacher la languette de l%aim ou le barbillonner.

PLATANE. On donne ce nom à un poisson qui a quelque ressemblance avec la brème, et qui est probablement du genre cyprin; mais on ignore à quelle espèce il faut Te rapporter.

PLAT-BORD. Pièces de bois de chêne, qui, s'assemblant sur le bout des allongea de revers, forment véritablement le bord du bàtîu ent. ♦

PLATE. Très-petit bateau à fond1 plat, qui est en usage pour la pêche sur la côte de Picardie et de Normandie.

PLATFISCH. On appelle ainsi, dans le Nord, la moruepréparée à-peu-près comme notre morue sèche d'Amérique, étant salée et séchée. Y. Morue.

PLATE ( MORUE). C'est celle qu'on a tranchée dans toute sa longueur.

PLEIN (HARENG). C'est celui qui n'a pas encore perdu ses œufs ou sa lsite.

PLEIN -PART. On appelle ainsi, dans quelques ports, un matelot qui ne- fournit point de filet, mais seulement son travail.

PLETEUX. Instrument dont se servent les faiseurs d'haims pour leur donner une courbure convenable.

PLEURONECTE , pleuronectes. Genre de poissons de la division des thoraciques.

Description, — Le caractère de ce genre consiste à avoir le corps très-aplati et les deux yeux du même côté de la tête. La plupart des poissons de ce genre se distinguent par l'excellente qualité de leur chair et par leur singulière conformation. Les rapports qu'ils ont avec Tes raies, quoiqu'ils en diffèrent essentiellement , font que généralement on les confond avec elles sous le nom vulgaire de poissons plats. Ce qui frappe le plus dans les plearoneetes9 c'est qu'ils nagent constamment sur un de leurs côtés, qui est plus fréquemment le côté gauche , et qui est toujours facile à distinguer, parce qu'il n'a pas d'yeux et qu'il est plus aplati , moins coloré que l'autre , et le plus souvent d'un blanc sale, uniforme, lorsque l'autre est varié de brillantes couleurs. C'est à cette habitude de nager sur le côté qu'est due la dénomina-