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tant, et recourbée vers le haut} il y a aussi àea truites bécardes. V. Saumon et Truite*

Dana le cours du treizième siècle , on distinguait déjà le bécard d'avec le saumon 5 ce qui est établi par un passage d'Albert, où il dit que Vesox est le même poisson que les Allemands appellent lahsen. Cet écrivain observe ensuite que , sur les bords du Danube et de quelques-uns de ses affluons , les Allemands et les Hongrois donnent au lahsen le nom à'asox; ce qu'il fait remarquer pour prévenir toute confusion entre les noms et les espèces* 11 ajoute que le poisson qui s'appelle lahsen a la forme et la couleur du saumon ; il n'en diffère, selon lui, que par la mâchoire inférieure , qui se relève en crochet, à* peu-près comme, le bec d'un aigle se courbe dans le sens contraire. Cette mâchoire n'est pas plus longue que la supérieure , et vient se terminer ou s'emboîter dans une cavité pratiquée dans cette dernière. La chair du lahsen n'est ni aussi rouge ni aussi bonne que celle du saumon. A ces caractères spécifiques nous devons reconnaître le bécard , déjà distingué comme espèce particulière d'avec celle dont il se rapproche le plus par la forme générale. 11 en est aussi fait mention sous le nom de lasso dans plusieurs actes , et sous celui à'ancrawe dans un règlement d'Adolphe , évêque de Liège , en 1 317. BEC D'ANCRE. On appelle becs d'ancre les matelots qui lovent on rouent le câble dans la soute , et qui mouillent l'ancre*

BÉCASSE , centricus scolopax. Poisson du genre des centrisques , qui est connu aussi sous le nom de soufflet, à raison de sa forme , et qui habite la Méditerranée : il atteint rarement un demi-pied de long. Son corps est court, large , comprimé et d'un rouge cuivré* Sa chair est de bon goût et facile à digérer; mais on en fait peu de cas, à cause de la petitesse du poisson.

BECHET. Nom vulgaire du brochet dans quelques cantons de la France.

BÉCUNB. Nom donné par quelques voyageurs à un poisson qu'on croit être V espadon , ou une autre espèce de squale fort voisine de celle-ci. V. Squale* BEL. Les pécheurs de la morue verte nomment ainsi l'établissement qu'on fait depuis les haubans de misaine jusqu'au commencement du gaillard d'arrière. V. Morue.

BÉLANDRE, Petit bâtiment à varangues plates, qui est appareillé^ comme un heu : les plus grandes bélandres sont de 80 tonneaux. L'avantage de ces petits bâtimens est de pouvoir être conduits par peu de monde.

BELÉE. Pécher â la belée ou entre deux eaux , c'est établir une corde qui porte les haims entre deux eaux, au moyen de lest et des lièges. On met quelques cailloux sur la mal tresse corde, que l'on empêche d'aller an fond en les soutenant de distance en distance par des lignes garnies de flottes de liège qui nagent sur l'eau. Il est sensible qu'en tenant les lignes plus ou moins longues on doit faire en sorte que la tessur* soit plus ou moins éloignée de la superficie. Quelquefois encore on met les flottes de liège sur la maîtresse corde , et on charge les empiles .de petits morceaux de plomb : c'est ce qu'on pratique dans lee chaleurs de l'été, quand les pois-