MANNE

ment. Les tamarins entrent dans la composition de plusieurs électuaires; ils donnent le nom à l’électuaire tamarindé d’Hostius; on les fait entrer aussi dans l’électuaire hydragogue de Sylvius, et dans presque tous les électuaires dits adoucissants.

MANNE. (Marina calàbrica .)

§ Ier. Caractères physiques. — Presque toute la manne qu’on consomme en Europe provient de la Sicile, de la Calabre et de la Ponille. C’est une matière muco-sucrée, concrète, qui découle du tronc de plusieurs espèces de frênes, savoir : du fraxinus ornus , du fraxinus rotundifolia , «lu fraxinus excelsior, etc. Les Siciliens, pour en obtenir en grande quantité, environnent le pied de l’arbre d’une couche de feuilles, ils pratiquent à la partie supérieure du tronc des incisions peu profondes, dans lesquelles ils introduisent de petits brins de paille, pour faciliter l’écoulement du suc, qui se faitordinairement depuis midi jusqu’au soir; il s’offre sous l’apparence d’une humeur claire qui s’épaissit pendant la nuit, et devient tout à fait solide. Ou en fait la récolte le matin de bonne heure, tous les deux jours pour chaque arbre , dès la moitié de juin jusqu’au mois d’août. On distingue trois espèces de manne dans le commerce :

1° Celle qui reste attachée à l’arbre ( manne en larmes ) , et qui est en gros morceaux plus ou moins allongés, légers, en forme de stalactites, de couleur blanche légèrement jaunâtre; d’une saveur sucrée assez agréable, lorsqu’elle est récente. C’est celle qui exsude naturellelent par les grandes chaleurs de juillet et d’août qui est la plus pure et la plus estimée.

2° La manne qui découle sur le sol, et qu’on appelle manne en sorte. Elle est un peu moins sèche que la première ; en grumeaux irréguliers un peu gras , réunis en masse; elle est plus jaune que celle en larmes. Sa saveur et son odeur sont un peu nauséabondes. Cette manne est celle qu’on emploie le plus généralement en médecine.

3° La manne grasse. On la ramasse dans des trous pratiqués au pied des arbres. Elleest gluante, molle, brunâtre, mêlée de quelques petits fragments de matière blanche et de substances étran-

gères; son odeur est nauséabonde, et sa saveur peu agréable. Cette variété n’est employée qu’en lavement.

§ IL Notions chimiques. — Proust avait déjà signalé la mannile; mais c’est particulièrement à M. Thénard qu’on en doit la connaissance. C’est une matière blanche etsolide, d'unesaveurdouce, cristallisée en aiguilles demi-transparentes, inodore, soluble dans l’eau; la mannile constitue la plusgrande partiede la manne. On a rencontré aussi cette substance, mais en petite quantité, dans le céleri ordinaire, dans le suc fermenté- «l’oignon, dans celui de carotte, de betterave, et enfin dans le miel fermenté. La manne contient en outre une substance incristallisable de nature muqueuse, nauséeuse.

— La manne exposée à l’air spécialement humide entre en fermentation à la longue, ce qui fait que les droguistes doivent user de précautions pour la conserver blanche et solide. L’alcool la dissout entièrement.

§111. Effets sur l'homme bien portant.

— On s’est d’abord servi de la manne comme aliment dans les contrées oh elle se rencontre en abondance. Lorsqu'elle est récente, elle jouit des mêmes propriétésque les autres substances sucrées. Peut-être qu’un premier degré de fermentation qu’elle ne tarde pas à subir lui donne, après quelque temps qu’elle a été cueillie , les qualités légèrement purgatives dont elle jouit; aussi s’en serton fort souvent comme purgatifs doux.

— Lorsque la manne est vieille et rance, elle occasionne des flatuosités, des tranchées , des gonflements d’entrailles, et même des vomissements : ces effets sont dus à l’âcreté qu’elle a acquise en fermentant. M. Martin-Solon s’est assuré que la mannile jouit d’une action purgative plus prononcée que la manne (48) — M. Thénard, cependant, prétend que la mannile n’est nullement purgative (49).

§ IV. Effets dans les maladies et appréciation de l’action. — Pour les enfants, les individus délicats, et les femmes grosses, qui ont besoin d’être purgés doucement, on a ordinairement recours k la manne. Dans les cas de phlogose intestinale, de coliques inflammatoires, dans les dysenteries, elle est prescrite avec as-

(48) Bulletin de thérapeutique, avril

(49) Dictionnaire classique d’histoire naturelle, t. x, art. Manne.

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surance, môme par les médecins français, dont plusieurs sont d’opinion que les purgatifs les plus légers peuvent occasionner des irritations intestinales (50). — L’observation apprend cependant que la manne 11e purge pas a cause d’une prétendue surexcitation qu’elle occasionne dans les intestins, mais bien d’un relâchement qu’elle détermine dans la membrane muqucusedontelle augmente la sécrétion. — La manne produit aussi un relâchement analogue dans les autres membranes muqueuses qui ont des rapports de contiguïté avec celle de l’appareil gastrique, notamment dans celle des voies pulmonaires. Un compren I pourquoi on nsede la manne avec succès dans les affections catarrhales , dans la toux sèche, dans les subbronchiles et dans la bronchite chronique. O11 comprend aussi pourquoi elle remplace assez bien les contre-stimulants légers dans toute espèce d’affection phlogistique, dans les maladies des voies urinaires, dans la variole et autres exanthèmes aigus accompagnés de fièvre.

J1 faut convenir pourtant que, dans toutescesaffections, l’action de la inaune est fort légère : aussi l’a-t-on presque complètement abandonnée. — 11 est bon de savoir que certains droguistes qui n’ont pas de la manne belle et fraîche font dissoudre de la manne grasse, ou celle en fragments agglutinés et un peu rance, la clarifient au charbon animal ou au blanc d’œuf, la font épaissir autour d’un gros fil, comme pour leschandelles, et la mettent dans le commerce. Ils fondent aussi des mannes vieilles , en y ajoutant de la scammonée, du jalap ou du séné finement pulvérisés; dans ce cas, elie devient très-purgative.

§ V. Mode d administration. — Les personnes auxquelles la saveur douceâtre, nauséeuse de la manne n’est pas trop désagréable , peuvent s’en servir en la mangeant tout simplement. D’ordinaire, pourtant, on la fait fondre à une douce chaleur dans du lait, du bouillon ou dans de l’eau pure, à la dose de 40 à 90 grammes (l à 3 onces), en y associant quelque autre purgatif.

Formule modèle.

Potion purgative.

2J. Manne en sorte , 60 grammes ( 2

onces).

(50) Mérat et Delens, Diclionn., t. îv, p. 225.

Sulfate de magnésie, 1 5 grammes (demionee).

Follicules de séné, 8 grammes (2 gros).

M. et faites bouillir pour quelques inimités dans :

Eau de fontaine, 200 grammes (7 ouces).

Passez à travers un linge et laissez refroidir.

A prendre en une fois.

On en fait aussi des pastilles. A cet effet, on la triture quelque temps dans un mortier chaud, avec quelques gouttes d’huile essentielle d’écorce d’orange.

Tablettes de manne.

2J. Manne pure, 120 grammes (4 onces).

Sucre blanc, 60 grammes (2 onces).

Gomme arabique pulv. , 30 grammes

Eau de fleur d’oranger, s. q. pour en faire une pâte, puis pastilles ou tablettes, qu’on fait séchera une douce chaleur.

On compose aussi avec la manne uni looch pecioral très-utile dans les toux sèches et opiniâtres.

2J. Manne pure, sirop de guimauve, de chaque, 60 grammes (2 onces).

Huile d’amandes douces, 30 grammes (l once).

Eau pure, 180 grammes (6 onces).

Eau de fleur d’oranger, 12 grammes (3 gros).

Après avoir fait fondre la manne à une douce chaleur, on y incorpore exactement l’huile et le sirop. — La mannite est tout a fait inusitée.