DES FÈVES

Il existe une multitude de variétés de fèves qui se classent toutefoisen deux groupes bien distincts, savoir : 1° la féverole ou fève à cheval, qai paraît être le type du genre, et qui seule, pour ainsi dire, fait l’objet de la grande culture. Elle est plus robuste, ses tiges sont plus élevées, elle fleurit tard, fournit beaucoup, donne des fruits plus petits et moins agréables que l’espèce suivante ; —2° la fève de marais, qui n’est pas aussi haute, fleurit plus tôt, donne des fèves plus grosses, aplaties et d’un goût plus agréable.

Il ne faut pas confondre la fève avec le haricot ; ce que nous appelons ordinairement fève, cette légumineuse avec laquelle nous faisons la soupe n’est pas la fève : c’est le haricot. | :

I. Les fèves prospèrent dans le sol qui convient au froment; elles réussissent dans les sols argileux, tenaces, et contribuent singulièrement à les ameublir.

II. Les fèves, dans le sol qui leur est propre, peuvent se succéder à elles-mêmes pendant plusieurs années, pourvu qu’on leur donne l’engrais et les façons qu’elles exigent.

On la considère comme une récolte sarclée ; sa culture assure des avantages notables dans les terres fortes où elle devient un excellent précédent à la culture de l'orge et du blé.

Les fèves donnent encore de riches produits sur des prairies et des pâturages rompus.

III.—1° Un labour profond à l’automne, mesurant au moins huit pouces de profond; au printemps un second lebour de 5 à 6 pouces exécuté au moment de la semaiïlle, et après avoir heïsé et roulé le terrain; voilà la préparation culturale.

20 Voici la composition des féveroles :

Amidon et dextrine................s 48,3 Matières azotées.......... ses 30,8 Cellulose....….....…. ENTREE tas TC Matières grasses. viens os rés HE Substances salines........… dose sieses vivtieure 3,5 Eau hygroscopique.................…. sosoosssses 125

Les matières minérales sont représentées comme suit, dans la graine et dans la paille:

GRAINE. PAILLE

Potasse OUT soso 2000 Boss B47 Soude....... hérréeveée véoes DOUD sscccrosrennses 547 ODA siens sessrrnassese RE stereo dents 200 Magnésie..….............. es SO soscssas ses 67 Acide phosphorique..….…. 367,4 sovese 72 Acide suifrique.........…. TOR sons0e sovvserre 11 ODIO PB sssserereisesesse ASS cucsnves dures 26 + 15 SARNIA PT AO vessersisesrse 70 Oxyde de fer et alumine 7,3 PAPIER 7

Les féveroles, riches en phosphates et en potasse, profitent d’une manière toute particulière de l’addition d’engrais pulvérulents, tels que le noir animalisé, les cendres. Elles supportent aussi une fumure fraîche, quoiqu’elles préfèrent le fumier demi composé.

Il ne faut pas croire que les fèves soient une récolte bien épuisante ; loin de là. Jouissant à un haut degré de la propriété de puiser sa nourriture dans l’atmosphère, cette légumineuse laisse dans le sol, par ses débris, plus de principes fertilisants qu’elle n’en a absorbé. On met cette propriété à profit en cultivant les fèves pour les enfouir en vert, au moment de leur floraison.

8° On sème les fèves à la volée ou en lignes, ce qui est encore mieux. En lignes, on peut les semer sous raie ou sur le labour: dans tous les cas, il faut qu’elles soient placées à ure profondeur de trois où. quatre pouces.

Parmi les différents modes de semailles en lignes, on peut adopter le suivant dont l’exécution est des plus simples. On ne herse pas après le dernier labour; un ouvrier, muni d’un plantoir, fait au fond de l4 pre-

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