DU NAVET

Ce que l’on appelle ordinairement chou de Siam est une variété du chou-rave; la rabiole ou rabioule est une autre variété du chou-rave. On donne le nom de navet ou chou-navet au rutabaga ou navet de Suède.

Les choux-navets ont une racine fusiforme, c’est-àdire en forme de fuseau ; les choux-raves ont une racine conique ou subgiobuleuse, c’est-à-dire en forme de cône ou de sphère.

Toutes ces plantes forment un excellent fourrage pour les animaux et depuis quelques années leur culture a pris une rapide extension.

Nous allons en étudier la culture sous le titre plus général de navet.

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