CONSERVATION

Les récoltes, particulièrement celles des céréales, sont rarement utilisées aussitôt après leur dessiccation.

Il faut néanmoins les placer à l'abri.

On a deux espèces d'abri: la grange et la cave. Les produits agricoles prennent donc l’une ou l’autre de ces deux routes, suivant que ce sont des grains ou des récoltes-racines.