LIV. DISSOLUTION BB SAVON

On peut faire quelque usage 9 comme réactif 9 d'une

l6a DEil BÉAOTirS

dissolâtion àe savon àam de l'alcool , pour recoiînattre .ce qu'on appelle vulgéîMment la dureté ou^rudité des eaux ; parce qu'en ajoutant de cette dissolution à de l'eau pure , il n'en résulte aucun changement , tandis^que dans une eau chaire de sels terreux ^ ou métalliques 5 elle occasione un trouble laiteux^ et donne Heu à la |formationd'un précipita en flocons. On peut , d'après la nuance laiteuse de la liqueur , et la quantité du précipité produit , acquérir quelque notion sur la qualité de Peau ^ au moins, en ce qui concerne son bon emploi, pour la ver, teindre, blanchir, bouillir des légumes et graines céréales, ainsi que pour d'autres objets^ qui se rapportant à l'art de la cuisine , et à l'économie domestique, exigent que l'eau soit pure autant que possible.

. EXPÉRIENCE CILXVI.

En mettant dans un tube éprouvette, à moitié rempli d'eau distillée , quelques gouttes d'une dissolution de savon dans de l'alcool , elle ne fera éprouver à l'eau aucun changement.

EXPËAIENCE CLX,VII.

Ajoutez , à une même quantité que dans l'expérience qui précède , d'eau de pompe ou de source , quelques gouttes d'une dissolution de savon : l'eau deviendra ' tout aussitôt laiteuse , et il s'y déposera un précipité en flocons, si on la laisse pendant quelques heures sans la troubler. Le trouble laiteux est dû à la présence de sels terreux , qui , dans l'eau de pompe , sont ordinairement du sulfate et du carbonate de chaux ; l'alcali du savon abandonne l'huile ^ avec laquelle il

CHIMIQUES. l69

étdt chimiquement combiné , pour s^unir à Tacide des bases terreuses des sels qui sont présens dans l'eau y et rhuile forme avec la terre un précipilé insoluble , ou savon terreux.

L'action de la dissolution de savon ne peut donc servir à faire distinguer les sels; mais seulement, à indiquer la présence ou Tabsence de celles des substances dont Teffet est de donner à une eau la qualité d^eaù cruô 9 ce qui est principalement dû à ce que cette eau contient des sels à base terreuse ou métallique.

EXPÉRIENCE CLXVIIL^

Si 9 après avoir imprégné de gaf acide carbonique » une petite quantité d*eau distillée , on y fait dissoudre quelques centigrammes de marbre blanc 9 ou de n;iagnésie; et , qu'ayant séparé la liqueur claire, du résida insoluble , on ajoute à cette liqueur filtrée quelques gouttes de la dissolution de savon : il s'y produira , de la même manière , un précipité blane caillé.

EXPÉRIENCE CLXIX.

En ajoutant quelques gouttes de la «dissolution de savon, à de l'eau distillée , dans laquelle on a fait dissoudre quelques centigrammes de sulfate de magnésie » ou d'hydro-chlorate de chaux , ou d'alun : le mélange deviendra laiteux, et il se formera un précipité blanc floconneux.

Le même effet sera produit avec tout autre sel quelconque , terreux ou métallique.

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