RECTIFICATION

Rectification de l’alcool. Voir Alcool ( Distillation de l'), t. I, p. 208. Rectification du ga* d'éclairage. Voir, au mot Gaz d'éclairage, l’article Gaz de houille (Épuration du), t. II, p. 54.

Rectification «les huiles. Voir Huiles (Épuration des), t. II, p. 62.

Rectification des huiles de houille. Voir au mot Huiles (Industrie des), t. II, p. 89. Rectification de l’huile île schiste. Voir au mot Huiles (Industrie des), t. II, p. 91.

RÉGLISSE (Fabrique de jus de) (2e classe, par assimilation au traitement des matières susceptibles de fermenter).

Il existe en France, et surtout dans le département des Bouches-du-Rhône, quelques fabriques de ce genre.

Détail des opérations. — La réglisse est écrasée et concassée sous une meule mue parla vapeur.

D’autres fois, on la traite à froid par la méthode du déplacement. Ce procédé est le meilleur, car le principe âcre de la réglisse ne se dissout qu’à la température de l’eau bouillante.

On passe ensuite à la décoction, qui se fait à feu nu ou à la vapeur. Ainsi épuisée, la réglisse est rejetée et lassée dans les cours de l’usine. Ces débris ou cos marcs ne tardent pas à entrer en fermentation et a laisser échapper des gaz fétides.