GRAS (INDUSTRIE DES CORPS

Causes d’insalurrité. — Danger d’incendie.

Odeurs très-mauvaises, se répandant au loin pendant le travail à feu nu des graisses vertes ou impures.

Causes d’incommodité. — Pour les graisses pyrogénées : odeurs très-incommodes.

Fumée épaisse.

Dégagement de produits gazeux pyrogénés.

Pour le traitement des eaux savonneuses :

Dégagement d’un peu d’acide sulfureux pendant le traitement par l’acide sulfurique.

Très-peu d’odeur.

Prescriptions. — Interdire d’une manière absolue la fonte à feu nu et faire disparaître de l’usine toute cuve qui pourrait servir à cet usage.

Ne permettre la fonte qu’au bain-marie, à la vapeur, par les acides étendus et par les alcalis.

N’opérer que dans des chaudières parfaitement closes, munies d’un couvercle à charnière, d’une soupape de sûreté et d’un indicateur qui marque exactement le niveau d’eau.

Surmonter la chaudière d’une hotte qui soit terminée par un conduit qui s’élève de quinze mètres au moins au-dessus du toit.

Placer en dehors des ateliers et magasins les ouvertures des cendriers et foyers.

Autant que possible, brûler la fumée et détruire les vapeurs produites en opérant dans des appareils disposés de telle manière que les vapeurs soient reçues par des tuyaux ouverts dans un col dépassant le couvercle de la chaudière et con duites sous la cheminée où la fumée fait appel à la vapeur.

Ne jamais brûler les tourteaux de sciure de bois provenant de l’épuration des graisses vertes ou de cuisine.

Ne jamais conserver de graisse en magasin que selon un temps qui sera déterminé d’après l'importance de la fabrique.

Verser toutes les eaux de lavage dans des tinettes bien closes, et les porter à l’égout le plus prochain, le soir seulement.

Laver et nettoyer tous les tonneaux vides.

Ne jamais brûler les bois gras de ces tonneaux.

GRAISSE VÉGÉTALE (DISTILLATION DE La). 61

Paver, daller ou bitumer le sol des ateliers avec pente convenable pour l’écoulement facile des eaux.

Tenir constamment fermées les portes et fenêtres de l’atelier pendant la fusion.

Pour les graines pyrogénées spécialement :

Eloigner l’usine de toute habitation.

Prescrire une cheminée haute de vingt à vingt-cinq mètres d’élévation, destinée à porter très-haut dans l’atmosphère les vapeurs produites.

Brûler tous les gaz combustibles en les faisant traverser le foyer.

Agir en vases clos.

Avoir dans l’usine une pompe a incendie.

Graisse végétale (Distillation de la) (3* classe).

Détail des opérations. — Il s’est établi sur quelques points de la France et de l’Angleterre (1853) une nouvelle industrie qui a pour but la fonte ou mieux la distillation des matières grasses végétales. (Beurre de noix d’Angleterre, huile de palme, huile de coco.)

Ces graisses mélangées à de la sciure de bois sont distillées par suite de deux opérations. Par la première, on les fond à la vapeur; et par condensation dans un serpentin, on obtient de la stéarine, de la margarine et de l’oléine.

La deuxième opération consiste dans des lavages à l’acide sulfurique étendu. — On sépare l’oléine de la stéarine par des presses hydrauliques, à chaud ou à froid. — Les goudrons qui restent s’échappent par un robinet placé au bas de l’appareil.

Causes d’insalubrité. — Aucune.

Causes d’incommodité. — Odeur du goudron. — Dégagement d’un peu d’acide sulfureux.

Prescriptions. — Opérer en vase clos, sous le manteau d’une cheminée à bon tirage, s’élevant de deux mètres au-dessus des cheminées voisines.

Ne laisser en aucun temps exposée à l’air, en dehors des magasins, la graisse fabriquée.

HUILES

Ne jamais garder de dépôts de tourteaux, — ni les briller. — Les faire enlever très-fréquemment.

Bien ventiler l’atelier.

Ne pas faire écouler d’eaux acides sur la voie publique. Brûler les gaz produits en les faisant passer au travers du foyer.

GRÈS. Voir Céramique (Industrie), t. I, p. 564.