ACIDE SUCCIIN1QUE

trez la nouvelle liqueur, et concentrez-la au point convenable, pour que l'acide gallique cristallise.

L'acide gallique est employé dans la chimie analytique comme réactif pour le fer. On s'en sert encore pour laver les vieux manuscrits, et faire reparaître les caractères qui sont presque effacés. Il n'a guère d'autres usages.

L'acide gallique se compose, d'après Berzélius, de H6 C6 O3, et son nombre proportionnel est 791780. Le Dr Thomson ne parle point de cet acide dans son dernier ouvrage.

ACIDE SUCCINIQUE.

Lorsqu'on distille l'ambre, on obtient un sel volatil dont Agricola fait mention sous le nom de sel d'ambre; sa nature resta long-temps inconnue. Boyle est le premier qui découvrit que c'était un acide , qui a reçu et porte aujourd'hui le nom d'acide succinique, du mot latin succinum , qui veut dire ambre.

On obtient cet acide par le procédé suivant : On remplit à moitié de succin pulvérisé une cornue, et l'on recouvre cette poudre d'une certaine quantité de sable sec. On dispose la cornue dans un fourneau ; on y lute un récipient , et l'on chauffe. Il passe d'abord un liquide insipide, puis un acide faible, qui, d'après Scheele, est l'acide acétique, et l'acide succinique cristallise clans le col de la cornue ; si l'on continue la distillation , on n'obtient plus qu'une huile brune et épaisse d'un goût acide.

On mêle d'abord l'acide succinique avec une certaine quantité d'huile. On le rend passablement pur en le faisant dissoudre dans l'eau chaude, et le filtrant à travers un peu de coton humecté avec l'huile d'ambre. Ou le fait ensuite cristalliser par une. douce évapora-

ACIDE FRUSSIQUE OU HYDROCYANIQUE. 223

tion, et on répète l'opération jusqu'à ce que l'acide soit parvenu au degré de pureté nécessaire. Guyton-Morveau a montré qu'on pouvait obtenir cet acide parfaitement pur en le distillant avec une quantité suffisante d'acide nitrique, ayant le soin toutefois de ne point pousser la chaleur jusqu'au point où l'acide succinique se sublime.

Comme l'acide succinique n'est guère employé qu'à la préparation du succinate d'ammoniaque, employé comme réactif pour séparer le fer des dissolutions aeides, on l'obtiendrait en quantité bien plus que suffisante, si l'on recueillait les vapeurs qui s'élèvent lorsqu'on fond le succin pour faire le vernis d'ambre.

Les cristaux d'acide succinique ne contiennent point d'eau de cristallisation. Leur composition est, d'après Berzélius, H4 CM O3, nombre proportionnel 627850. Le Dr Thomson la fait H2 C4 O3 et 62 5o, ce qui est la même chose en d'autres mots. Il en résulte, d'après le célèbre professeur de Glasgow, que sa composition est la même que celle de l'acide acétique sec, quelque différens que soient ces acides unis à l'eau, puisqu'il fout cent grains de ce liquide pour dissoudre un seul grain d'acide succinique cristallisé.