PESE-SEL OU PÈSE-ACIDE

sortira du liquide ; on verra le point d'affleurement sur le papier, et l'on marquera alors du n° i5 ce point sur l'échelle ; puis l'on divisera en 1 5 parties égales la distance entre o et ] 5 ; il ne reste plus qu'à porter ces degrés sur la tige de haut en bas , avec un compas ; la graduation se termine ordinairement au n° n 5. L'instrument, en s'enfonçant, par exemple, au [\oe degré, indique précisément qu'il y a [\o parties de sel sur ioo dans la dissolution; cependant si l'on formait une dissolution de ce genre, on verrait que l'instrument ne donne qu'à peu près ce degré.

En effet, on a pris des longueurs égales sur la tige, et il arrive souvent qu'elle n'est point uniforme dans toute sa longueur; de plus, il faut l'avouer, la division de l'échelle, en parties égales, ne peut point indiquer des parties égales de sel ajoutées à la dissolution, ou, si l'on veut, la quantité de sel et les degrés ne croissent point dans le même rapport.

Pour remédier en partie à ces défauts, Baume faisait plusieurs dissolutions salines, dont chacune donnait un niveau propre : 5 parties de sel et g5 d'eau donnaient le 5e degré; io de sel et 90 d'eau, le 10e degré, etc. Mais, comme l'eau ne dissout guère que le tiers de son poids de sel , on ne peut procéder de la sorte que jusqu'au 25e degré, qui résulte de iS de sel, dissous dans ^5 d'eau; cette échelle est formée de degrés inégaux, mais assez sensiblement égaux dans des espaces de 5 en 5, pour qu'on puisse la porter avec le compas un peu au-delà de i5.

La table suivante qui donne la correspondance entre les degrés du pèse-sel ou pèse-acide de Baume, et le poids spécifique des liquides , la température étant entre 56 et 60 degrés de Fahrenheit , a été calculée par les D,s Bruymans, Driessen, Wrolik et Dei-